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朋友你是不是也经常在茶店看到“普洱茶”三个字,却不知道它到底有什么特别的?尤其是现在黑龙江也着手流行喝普洱茶了,许多人一听说是普洱就以为是云南的,其实不然。
我之前也是这样去哈尔滨一家茶馆,老板说这是“黑龙江产的普洱茶”,我当时就懵了。后来才知道原来黑龙江也有自身的普洱茶工艺,只是和云南的不太一样。
今天我就来跟你聊聊黑龙江普洱茶的工艺特点到底是什么,帮你化解选购难题顺便告诉你这个新趋势为什么值得留意。
普洱茶顾名思义,最早产自云南普洱地区。它的特点是后发酵工艺,也就是通过自然氧化、微生物作用等形式让茶叶慢慢“成熟”,此类工艺让普洱茶越陈越香,甚至有“越老越值钱”的说法。
不过黑龙江的普洱茶可不是从云南运来的,而是本地种植、本地加工的。虽然名字一样但工艺上还是有些差异。
我跟一个做茶的朋友聊过,他说黑龙江的普洱茶工艺主要是在原料选取和发酵办法上做了更改。
我本身喝过几款黑龙江产的普洱茶,感觉比云南的更“轻”,不那么浓烈适合日常饮用。
许多朋友买普洱茶都是冲着“越陈越香”去的,但黑龙江的普洱茶或许没那么“老”,所以要留意生产日期。
我之前买过一款“陈年普洱”,结果喝起来味道很淡后来才知道是发酵不够,或是是放的时间太短。
选黑龙江普洱茶的时候,尽量选正规厂家的产品,看看有没有相关的认证,比如有机认证、地理标志等。
不要只看包装上的“普洱”两个字,能理解清楚它的原料出处和制作工艺。
有一次我去哈尔滨的一个茶市,看到一个摊位上摆着“黑龙江普洱茶”,价格还挺贵,我问老板:“这茶真的能喝吗?”他笑着说“当然能喝而且咱们自身种的自身做的,”
我试了一下确实不错,口感柔和没有那种强烈的苦涩味,不过我也发现这款茶的香气不像云南的那样浓郁,但更适合我这类喜爱清淡口味的人。
假若你也喜爱喝茶不妨试试黑龙江的普洱茶,说不定会有意外惊喜。
现在越来越多的人着手留意本地农产品,黑龙江的普洱茶也逐渐被更多人接纳。
我觉得这个趋势挺好的,因为本地种植、本地加工,不仅缩减了运输成本还更环保。
而且随着技术的进步,黑龙江的茶农也在不断改进工艺,让普洱茶的品质越来越好。
所以说别再只盯着云南的普洱茶了,黑龙江的也有自身的特色,值得一试。
黑龙江普洱茶的工艺特点主要体现在
- 原料选取
- 杀青途径
- 发酵时间
选购时要关注:
- 生产日期
- 厂家资质
- 香气和口感
生活案例告诉我:
- 不同地区的普洱茶风格不同
- 适合自身的才是的
未来趋势:
- 本地化产品越来越受欢迎
- 工艺在不断进步
黑龙江普洱茶不是云南的替代品,而是另一种选取。假使你对茶感兴趣不妨多尝试几种找到本身喜欢的那一款。
期待这篇文章能帮到你,下次喝茶的时候记得多问问,多尝尝,别怕犯错毕竟,喝茶也是一种享受。