精彩评论

你是不是也遇到过此类情况买了一款看起来汤色透亮的普洱茶,结果喝起来一股子“塑料味”?别急!今天咱们就从3个角度来扒一扒普洱茶汤色背后的门道,
“这茶汤色不够红啊是不是品质不行?”——许多茶友第一眼先看汤色,甚至有人直接把汤色深浅和品质挂钩。
但事实是汤色能反映部分信息比如年份、工艺、仓储等,但不能全信,
举个例子有些新茶为了显得老茶,被高温暴晒强行让汤色变红,结果香气没了味道像泡树叶子,喝一口直接破防。
还有更坑的就是受潮发霉的茶,汤色也或许变深但那股子霉味和土腥味,喝一口能让人记一辈子。
汤色深浅只是参考不能作为唯一标准,
下面咱们来看看普洱熟茶常见的3种汤色:
再来看生茶的汤色:黄绿→琥珀色→红如琥珀,越老越透亮。
看汤色要结合年份、工艺、原料来判断。
我之前也踩过坑买了一款“汤色透亮”的普洱茶,结果冲泡几次后味道越来越寡淡,还有一股怪味。
后来才知道这款茶是“轻揉”化解,没有充分毁坏茶叶细胞壁,内含物质没释放出来即使存放多久也不会有好的转化。
而重揉的茶虽然工艺复杂,但汤色红艳、明亮叶底软嫩,喝起来回甘明显。
总结一下选普洱茶不能只看汤色,还得看外形、香气、滋味、叶底。
下面我整理了几个小技巧,帮助你避开雷区:
判断点 | 优质表现 | 劣质表现 |
---|---|---|
外形 | 条索匀整、色泽油润 | 碎末多、颜色暗淡 |
汤色 | 清澈透亮、红浓明亮 | 浑浊、发黑、发黄 |
香气 | 纯正陈香、无杂味 | 霉味、土腥味、焦味 |
滋味 | 醇厚饱满、回甘明显 | 寡淡、苦涩、异味 |
叶底 | 柔软有韧性、色泽均匀 | 硬脆、发黑、发青 |
所以说光看汤色可不够得全面看。
假使你时间紧张能够记住这几个关键点:
这些点都满足基本就能放心入手了。
我本身也是从新手过来的,起初也被汤色迷惑过现在慢慢学会了看整体。
有时候看到一款茶汤色透亮,心里就美滋滋地想:“这茶一定不错。”结果一喝差点没忍住吐出来。
别被表面的“漂亮”迷惑,多看细节才能买到好茶。
最后送大家一句话“茶不在贵而在对。” 期望大家都能找到自身喜爱的那一款普洱茶。