如何制作手工普洱茶膏？传统工艺解决保存难题，掌握冷泡法新趋势！

嘿朋友今天咱们聊聊怎么亲手做普洱茶膏吧。说实话我第一次听说这玩意儿的时候还以为是什么高科技产品呢。后来才知道它可是个“古老”的东西跟普洱茶一样带着浓浓的历史感。

其实普洱茶膏最早可追溯到唐朝或宋朝那时候人们就已经开始琢磨怎么把茶叶弄得更方便、更好喝。到了清朝这手艺达到了顶峰，但后来就慢慢失传了。现在市面上的普洱茶膏倒是不少，但我总觉得，自身动手做的才最让人安心。而且说真的，做这个的过程特别有趣，就像在玩一个特别复杂的拼图游戏。

首先啊，选茶很关键。不是随便拿片叶子就能做出好茶膏的。我建议你找那种7到9级的老普洱茶叶，这类茶叶比较耐煮，味道也够浓郁。当然啦，假若你有条件的话，还可以掺进去部分更好的茶叶这样成品的味道会更加丰富。不过呢，别贪心加太多高档茶叶，不然成本高不说还可能作用整体口感。毕竟咱们的目标是做出一款既好喝又实惠的茶膏嘛。

接下来就是泡茶啦。这一步其实挺简单的，你只需要把茶叶放进冷水里泡大概十五到二十分钟，让它们彻底舒展开来就行。记得用干净的容器装水哦，自来水别用，改用纯净水或是说山泉水，这样出来的茶汤才会更纯粹。泡好的茶叶捞出来以后，你会发现它们变得软乎乎的，像刚洗完澡的小宝宝一样可爱。

然后就是熬煮环节了。这是整个期间最花时间也是最关键的一步。你需要在一个大锅里倒进足够的水，然后把泡过的茶叶放进去一起煮。记住，一定要小火慢炖，这样才能让茶叶里的精华一点点地释放出来。期间你可时不时地搅一搅，防止底部粘锅。熬煮的时候，你能闻到一股浓浓的茶香味飘出来，那感觉真的很棒，仿佛置身于一片翠绿的茶园之中。

等到茶汤变得越来越浓稠的时候，就可过滤掉了。这里需要用到一块干净的布袋或是说过滤纸，把那些已经煮烂的茶叶渣给滤出去。这时候你会看到原本清澈的茶汤已经变成了深褐色，看起来就跟咖啡差不多。别急着高兴，这只是第一步，接下来还得继续复煮呢！

复煮的目的很简单，就是为了浓缩茶汁。再次把茶汤倒回锅里，继续加热，直到它变得更粘稠、更浓郁为止。这一阶段可能将会有点累人，因为你要一直盯着锅子，确信不会糊底。不过想想最后能得到这么棒的东西，这点辛苦还是值得的。熬到 你会发现茶膏已经成型了，摸起来滑滑的，像果冻一样。

最后一步就是定型了。你可以把熬好的茶膏倒进模具里，让它冷却凝固。等完全变硬之后，再切成小块，这样就方便储存和冲泡了。我个人觉得，切成八克一块刚刚好一次腻泡出八杯茶水，非常实用。

说到这里，我觉得有必要提一下保存疑惑。普洱茶膏虽然看起来很结实但实际上它的保质期并不长。倘使想延长它的寿命，的办法就是密封包装，放在阴凉干燥的地方。不过呢我本身更喜欢随做随喝，毕竟新鲜出炉的茶膏滋味更纯正带着一股热腾腾的新鲜劲儿。

对了，还有一个小技巧想告诉你——冷泡法。现在很多人都流行用冷水直接冲泡茶膏，据说这样更能保留茶叶的原汁原味。我试过几次，确实不错，尤其是在夏天，一杯冰凉的普洱茶喝下去整个人都清爽了不少。不过呢，冷泡的时间得稍微长一点至少要四个小时以上才能达到理想的效果。

做普洱茶膏的过程虽然麻烦，但绝对值得。每次看着本身亲手制作的茶膏摆在那儿，心里都会涌起一阵满足感。而且你知道吗？自身做的茶膏不仅健康，还能按照本人的口味调整配方，想加蜂蜜就加蜂蜜，想加奶粉就加奶粉，自由度非常高。

不过呢，我也得承认刚开始尝试的时候，我也有过失败的经历。有一次因为火候控制不好茶膏糊锅了，搞得满屋子都是焦味，真是尴尬死了。还有一次，切块的时候不小心切歪了，造成形状不太好看，只能安慰自身“瑕不掩瑜”啦。

总之啊，做普洱茶膏这件事儿，就像是一场冒险。有时候会遇到困难，有时候也会收获惊喜。但只要你坚持下来，最终一定能品尝到属于你的那一份特别滋味。期望你能试试看，说不定哪天也纳为普洱茶膏的小专家呢！