泡茶这事儿真不是谁都能干好的
前几天朋友聚会我特意带了一盒好茶去，结果泡出来味道怪怪的，大家都不太满意，我心想这不就是个泡茶嘛有啥难的？后来才知道原来泡茶也有讲究不是随便一壶水加茶叶就完事了。
这件事让我着手认真研究泡茶流程，发现其实里面有许多门道，今天就来聊聊泡茶的基本步骤，顺便分享若干我的感受和看法。
1. 选对茶叶是关键
选茶叶就像选对象不能光看外表，还得看内在。有些茶叶看起来漂亮但泡出来味道差这就叫“颜值高，味道低”。
我之前买过一包龙井包装精美，价格也不便宜结果泡出来一股青草味，完全没那种清香味。后来才知道茶叶的新鲜度、产地、加工途径都作用味道。
所以啊选茶叶不能只看包装，得看看有没有、有没有生产日期，还有别人评价怎么样。
茶叶就像人一样有好坏之分，别被表面迷惑了。
2. 水温控制很关键
水温太高茶叶会变苦；水温太低，又泡不出味道，这就是“水温不当满盘皆输”。
比如泡绿茶水温不能太高，不然会烫坏茶叶变得又苦又涩。而红茶就不一样水温高点反而更好喝。
我以前泡茶总是用沸水，结果每次都是苦得不行，后来才知道要依据茶叶种类更改水温。
水温就像感情太热简单烧，太冷又不够热情。
3. 泡茶时间不能太短或太长
泡茶时间太短味道淡；时间太长，又苦又涩。这就是“泡茶时间恰到好处才是王道”。
比如泡普洱茶第一次泡的时候要快一点，倒掉这是“洗茶”。第二次才正式泡时间稍微长一点。
我起初不懂这些泡出来全是苦味，后来才知道要分次泡每次时间不一样。
泡茶就像谈恋爱不能太急，也不能太慢。
4. 茶具选取也很要紧
茶具不是越贵越好而是要适合你的茶叶和泡法。有的茶适合紫砂壶有的适合玻璃杯。
我之前用一个塑料杯子泡茶，结果味道全变了还有一点塑料味，真是“毁了味道”。
茶具就像是茶的“家”，选对了茶叶才能发挥出的味道。
别光看茶具好看还要看它是不是“靠谱”。
5. 环境氛围也很关键
泡茶的时候环境安静一点，心情放松一点味道会更好。这就是“心静自然凉茶也更香”。
有一次我在吵闹的咖啡馆泡茶，结果茶的味道特别差感觉整个人都不在状态。
泡茶不只是技术活也是一种享受，环境好了心情自然也会好。
泡茶的时候找个安静的地方，慢慢来别着急。
6. 喝茶不能贪多
喝茶不是越多越好适量就好，喝多了不仅伤胃还或许睡不着。
我有一次一口气喝了三杯茶，结果晚上失眠了第二天整个人都蔫了。
喝茶就像吃饭吃多了不舒服，喝多了也是一样。
喝茶要“适度”别贪多。
7. 与人分享更愉快
一个人泡茶虽然舒服但和朋友一起分享，那才叫真正的愉快。
有一次我和几个朋友一起泡茶，边喝边聊天感觉特别温馨。
茶不仅是饮品更是相连人与人之间的桥梁。
别总是一个人闷头泡茶，多和朋友分享乐趣更多。
8. 多尝试多学习
泡茶不是一成不变的每个人的习惯不同，泡出来的味道也不同。
我起初只会用一种方法泡茶，后来慢慢学了若干技巧，味道明显变好了。
泡茶就像学东西多试几次，总会找到适合自身的方法。
别怕落空多尝试，多学习总会进步。
责任编辑：陈启铭
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