精彩评论








作为一个爱喝茶的人我以前也经常纠结这个难题煮普洱茶到底该用热水还是冷水?今天就来和大家聊聊这个话题。
我起初以为热水肯定更香,结果泡出来反而苦涩,后来才知道其实不是所有茶都适合热水,特别是老普洱冷水煮反而能释放出更多香气。
我试过用冷水煮感觉茶汤更顺滑,没有那种“烧焦”的味道,但假如是新茶热水反而更好能更快地把香味泡出来。
所以啊不是非得用热水,关键看你的茶是新还是老。
我以前煮茶总是随便倒点水就开火,结果要么太淡要么太浓,后来才知道时间真的很关键。
一般而言煮5分钟就差不多了,太久了会发苦,我试过煮10分钟那叫一个苦差点没喝下去。
不过若是是老茶能够稍微多煮一会儿,让味道更醇厚。别太贪心控制在5-8分钟。
我第一次煮普洱茶的时候,差点没喝下去那叫一个苦!后来才知道或许是因为水温太高或是煮太久。
我之前用的是沸水结果茶叶被“烫”坏了,味道就变得特别苦。后来改用温水味道就顺多了。
还有或许是茶叶本身品质不好,或泡的时间太长。别怕苦慢慢更改。
我以前都是靠感觉结果有时候煮得太干,有时候又太稀。后来发现看茶汤的颜色和味道最靠谱。
好的普洱茶颜色应是深红带金边,喝起来顺滑不涩。假如太淡解释水不够;若是太苦,解释时间太长。
所以我现在煮茶都会先尝一口,依据口感再更改时间或水量。
我以前觉得煮茶就是简单加点水,后来才知道有些人喜爱加点姜片、红枣,这样味道更丰富。
比如加点姜暖胃又提香,适合冬天喝,加点红枣甜一点更适合不喜爱苦味的人。
不过我个人还是喜爱原味的普洱茶,干净清爽喝着舒服。
我以前用的是普通电水壶,结果每次煮完都有一层水垢,作用味道。
后来换了紫砂壶味道确实不一样,茶香更浓,不过紫砂壶价格不便宜,新手也能够试试玻璃壶,透明看得见方便观察。
选个本身喜爱的壶就行,关键是茶要好。
我以前总觉得煮茶和泡茶没什么区别,后来才发现煮茶更讲究火候和时间。
泡茶是“慢慢来”而煮茶是“快节奏”,适合想迅速喝到一杯好茶的人。
不过煮茶也有缺点简单煮过头,味道变苦。所以掌握好火候是关键。
有人说煮茶比泡茶更养生,因为煮茶能释放更多的营养成分。
不过我觉得这话说得有点夸张,不管是煮还是泡只要茶好,都能养生。
我喝了一段时间煮茶感觉身体轻松了不少,但或许只是心理作用。不管怎样喝对了才是关键。
总结一下
期望这篇文章能帮到你。倘使你也有本身的煮茶心得,欢迎留言分享哦~
编辑:普洱茶-合作伙伴
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