红茶泡多少度的水？正确水温泡出香醇好味道，（实测必看）

嘿你是不是也经常纠结这个难题红茶到底用多少度的水泡才喝？ 我记得刚着手喝茶那会儿，也是一头雾水各种温度说得天花乱坠，听得我脑壳疼。😵

今天咱就来唠唠这个话题，用大白话给你讲清楚保证你一看就懂，回家就能泡出香醇好味道。

一、为啥水温这么关键？

你想想泡茶就像做饭，火候不对菜能好吃吗？泡茶也一样水温不对茶叶里的各种好东西就释放不出来，或释放过头了口感就差远了！🤯

茶叶里头有各种神奇的东西，比如茶多酚、氨基酸、咖啡碱啥的，这些东东决定了茶的味道、香气和颜色。水温不同它们出来的速度和多少都不一样。

要是水温太高那些苦涩味的物质一下子就跑出来了，茶汤又苦又涩多作用心情啊！😫

要是水温太低那些鲜爽味、甜味的东西又出不来，茶汤淡得跟白开水似的，多没意思啊！😶

二、红茶到底用多少度？

这个难题嘛其实没有绝对的标准答案，不同种类的红茶对水温的需求还真不太一样。不过90℃左右是个比较靠谱的参考值。

我给你整理了一个表格，看看不同红茶大概适合多少度的水：

红茶种类	适合水温	特点
金骏眉、正山小种（高等级）	85-90℃	芽叶细嫩水温太高简单烫伤
滇红、祁门红茶	90-95℃	叶片稍粗需要较高温度激发香气
普通红茶	95-100℃	叶片较老高温才能充分释放内含物质

你看是不是差别还挺大的？所以啊泡茶前先看看你手里的红茶是啥样的，心里就有数了。

三、不同红茶的水温选取

1. 嫩叶红茶（金骏眉、高等级正山小种）

这类红茶可是宝贝都是用最嫩的芽叶做的，特别娇贵，💖

你要是用水温太高那些细嫩的风味物质一下子就被毁坏了，茶汤又苦又涩多可惜啊，😭

泡这类红茶水温一定要低一点，85℃左右比较合适。

2. 大叶种红茶（滇红、祁门红茶）

这类红茶的叶片相对粗壮部分，没那么娇贵能够承受更高的水温。

用90-95℃的水才能把茶叶里的香气和滋味充分激发出来，泡出来的茶汤才够香、够醇厚。

我喝滇红的时候特别喜爱用刚烧开的沸水，稍微晾个十几秒直接冲泡，那香气，啧啧绝了！😋

3. 普通红茶

倘使你手里的红茶是普通等级的，叶片比较粗老那就能够放心大胆地用沸水冲泡了！🥳

高温才能把这些茶叶里的好东西都给“逼”出来，泡出来的茶汤才够味儿！

四、没有温度计怎么办？

我知道不是每个人都有温度计的，对吧？别担忧我教你几个小妙招，也能大概判断水温：

1. 观察水壶水烧开后倘若你用的是玻璃壶，可以看看水里的气泡，倘使气泡又小又密那就是85℃左右；倘使气泡比较大，而且往上冒的速度比较快，那就是90℃左右；倘使水面上着手有蒸汽冒出来，那就是95℃以上了。

2. 手摸壶身：水烧开后假如你用手摸壶身，感觉烫得不行那就是100℃；假使感觉烫，但是还能忍受那就是95℃左右；倘若感觉温热，那就是90℃左右。

3. 经验法则若是你泡的是嫩叶红茶，水烧开后晾1-2分钟；要是你泡的是大叶种红茶，水烧开后晾几十秒；若是你泡的是普通红茶，直接用沸水。

这些方法虽然不太精确，但是总比瞎泡强吧？😜

五、泡红茶的其他小技巧

• 温杯泡茶前先用热水把茶具烫一下，这样能保持水温让茶叶更好地舒展。

• 投茶量：一般而言150毫升的水放3-5克茶叶比较合适。这个也要看个人口味你喜爱浓一点就多放点，喜欢淡一点就少放点。

• 冲泡时间：红茶一般泡3-5分钟就可以了。时间太短味道出不来；时间太长，又简单泡苦了。

• 悬壶高冲：冲泡的时候水壶要举高点，让水从高处冲下来这样能更好地激发茶叶的香气。

六、我的心得体会

说实话泡茶这事儿，真的是实践出真知。我刚着手泡红茶的时候，也是各种纠结水温结果泡出来的茶要么太苦，要么太淡郁闷死了！😤

后来啊我就开始各种尝试，不同的红茶不同的水温，不同的冲泡时间慢慢地，我就找到了感觉。

我发现其实泡茶这事儿，并没有那么复杂。你不用太纠结于那些条条框框，最关键的是找到你自身喜欢的口感。

就像我我现在泡滇红，就喜欢用刚烧开的沸水，冲泡时间稍微长一点这样泡出来的茶汤，浓郁醇厚，香气十足喝起来特别过瘾，😊

而泡金骏眉的时候我就喜欢用85℃左右的水，冲泡时间短一点这样泡出来的茶汤，鲜爽甘甜喝起来特别舒服！😌

所以啊泡茶这事儿，最关键的不是追求所谓的“标准”，而是找到你本身喜欢的味道。

你想想喝着自身亲手泡出来的香醇好茶，那种感觉是不是特别棒？😍

七、总结

说了这么多其实就一句话：泡红茶的水温要依据红茶的种类来定。

嫩叶红茶水温低一点；大叶种红茶，水温高一点；普通红茶，沸水冲泡。

这只是一个大概的参考，详细还要看你的个人口味和茶叶的品质。

最要紧的是多尝试，多感受找到你本身喜欢的味道。👍

期待这篇文章能帮到你，让你也能泡出一杯香醇好味道的红茶！😘

快去试试吧祝你泡茶愉快！🎉