精彩评论

撬开一块生普洱茶饼,茶叶呈墨绿色,条索清晰紧实,还能看到完整的芽头和叶片,仿佛能看到它在茶园里生长的模样。用沸水冲泡,第一泡汤色黄绿明亮,像初春的湖水;随着冲泡次数增加,汤色逐渐变成金黄,清澈透亮,在阳光下还能看到微微的光晕。熟普洱茶饼则是红褐色,表面油润有光泽,茶叶紧紧压制在一起。接下来,就让我们一起探寻普洱茶的“身份密码”,揭开这茶圈中的谜题。绿茶,这位“清新派”的代表,以其独特的“三绿”特质脱颖而出:干茶绿、汤色绿、叶底绿。在制作过程中,鲜叶采摘后直接进行杀青,高温锁住其鲜嫩,从而避免了发酵。正因为如此,绿茶得以保留大量的茶多酚和叶绿素,喝上一口。