普洱茶泡出来的红色是什么原因？如何区分不同类型的红茶和普洱茶？ 普洱茶泡出来的红色是因为其含有丰富的多酚类物质，这些物质在泡茶期间会溶于水中，使茶水呈现出红色。而红茶则是经过发酵工艺制作而成的，其红色来自于茶叶中的茶红素。区分不同类型的红茶和普洱茶可从叶形、香气、口感等方面实行。例如。你有没有发现，普洱茶放久了，汤色居然变红了？别担心，这其实是个正常现象。普洱茶在后期的存放过程中，多酚类物质会氧化，形成茶叶的色素，这些色素主要表现在茶汤里。茶叶颜色的变化趋势就是多酚类物质氧化的结果。从汤色上来看，普洱茶会经历一个由黄色到红色再到褐色的转变。这个过程不仅影响着茶汤的颜色。