精彩评论




你有没有过这样的经历?泡一壶好茶结果喝得稀里哗啦,没味道还浪费了茶叶,其实啊许多人根本不知道普洱茶泡大壶还是小杯,这事儿真不是随便选的。
你是不是也这样?明明买的是好茶结果泡出来一股子苦味,还涩得不行,其实啊疑问就出在你泡的办法上,有人用大壶泡有人用小杯但到底哪个更合适?别急我来给你说个理解,
许多人觉得大壶泡茶方便,一次能泡好多杯,但其实这是个误区。普洱茶是后发酵茶越泡越香,但假若你用大壶水太多,茶叶反而被稀释了香味全没了。
比如我以前就喜爱用大壶泡,结果每次喝都像喝水完全没味道,后来朋友告诉我普洱茶适合小杯冲泡,这样茶叶和水的比例更合适,香气才能释放出来。
数据表明每100毫升水配3克茶叶是最理想的大壶泡的话,这个比例就乱了。
小杯泡茶的好处就是浓度刚刚好不会太淡,也不会太苦。你喝一口茶香直接扑鼻而来那种感觉,真的让人上瘾。
我有个朋友特别喜爱用紫砂小杯泡普洱,她说每次泡完都感觉整个人都被唤醒了,“就像喝了口阳光”。
而且小杯泡茶还能控制时间,不简单泡过头。你要是用大壶或许一不小心就泡得太久,茶汤变得又苦又涩。
普洱茶分生普和熟普生普更适合小杯泡,因为它的茶性比较烈简单苦涩;而熟普则适合大壶泡,因为它本身比较醇厚。
不过啊不管哪种茶都别用大壶泡。我之前就试过把熟普用大壶泡,结果泡出来全是水味一点茶香都没有。
你得依照茶叶的特性来决定泡法,不能一刀切。
许多人只留意泡茶的容器,却忘了水温。普洱茶讲究“高温醒茶”,水温不够茶香就出不来。
我以前就犯过错误用冷水泡普洱,结果茶汤浑浊喝起来像是煮过一样。后来才知道水温要控制在95度左右,这样才能让茶叶充分舒展。
所以啊泡茶不是光看杯子大小,水温、时间、茶叶量都要考虑进去。
现在市面上很多普洱茶都是“假的”,要么是劣质茶要么是掺杂其他茶。这类茶泡出来的味道肯定不正宗。
有一次我去茶店老板推荐了一款“老茶”,结果泡出来一股酸味我差点没忍住吐出来。后来才知道那是“做旧茶”根本不是真正的普洱。
所以啊别光看包装得看茶叶本身,买到好茶再配上正确的泡法,才叫真享受。
喝茶其实是一种生活形式。你用大壶泡茶或许只是为了图方便;但用小杯泡茶,你会慢慢体会到茶的味道,甚至会爱上那种仪式感。
我以前总是在公司泡茶,用大壶一天到晚都在喝,但从来没有真正品尝过茶的味道。直到有一天我换了小杯才发现原来茶能够这么香。
所以啊别把喝茶当成任务,它应是你生活中的一种享受。
很多人以为泡普洱茶很简单,其实不然,从选茶、洗茶、泡茶、品茶,每一个步骤都很要紧。
比如洗茶这一步很多人直接跳过其实这是为了让茶叶更好地释放香气。我以前就不洗茶结果泡出来的茶汤很苦,后来才知道洗茶是为了去掉杂质。
所以啊别小看这些细节它们直接作用你喝到的茶是什么味道。
你用大壶泡茶或许一辈子都喝不到真正的普洱味道。但倘使你愿意换一种途径,用小杯泡茶你会发现一个全新的世界。
我曾经和一个茶友聊过,他说“泡茶不是技术是态度。”这句话我一直记在心里。
别再用大壶泡普洱茶了,试试小杯你会后悔为什么以前没早点发现。
你还在用大壶泡普洱茶吗?要是还在那真的是错过了最美味的味道。
普洱茶不是用来灌的是用来品的,别再让大壶偷走你对茶的期待。
下次泡茶记得换个杯子,也许你会发现原来茶能够这么香。
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