精彩评论
乐倩
2025-05-26普洱茶制作技艺，又称贡茶制作技艺，它经过了千百年的实践而形成。其基本程式大体为:祭祀茶神，原料采选，杀青揉晒，蒸压成型等工序制成各种成品茶。普洱茶贡茶传统工艺具有浓厚的历史文化内涵和独特的生产工艺，较强的民俗性，工艺的独特性和产品的丰富、观赏性，为普洱茶工艺的形成及茶产业的发展起到重要的推动作用。
翡柏
2025-05-26胡秀秀品普洱茶 06-1513:28 很多人一直致力于把生普归类为绿茶，这一点胡秀秀是不敢苟同的。 很多人拿工艺来说事，但工艺恰恰又是导致生普与绿茶不同的最关键因素。 那生普与绿茶到底有哪些重要的区别呢？我分别从下面四个方便进行阐述。 生普只是杀青高温，绿茶是一路高温。 了解制作工艺的茶友。听说，喝普洱茶可以养胃，所以，笔者前两年经常喝，但养胃的功效没有体现出来，利尿的功效反而十分明显。中午，泡一杯普尔，一下午能尿四五次。俗话说得好，“物无美恶，过则为灾”，普洱喝多了，也变喝腻了，想换换口味。所以，最近，笔者对红茶，尤其是其中的金骏眉十分青睐。对于普洱茶，你有什么故事呢。
夏夜星光
2025-05-26传统工艺做出来的普洱茶在日后还会有很强的转化能力，通过适当存储，她的口感也会产生变化，呈现出丰富的香气和层次感，这正是普洱生茶独特的魅力所在。 普洱茶为什么要杀青？ 杀青是普洱茶初制过程中最核心的工序，其它茶类杀青的目的在于利用高温停止酵素酶的氧化作用，而普洱茶的杀青只是抑制、钝化鲜叶中酶的活性。
路己
2025-05-26普洱茶以其独特的发酵过程而闻名，具备多种令人称羡的健康功效。富含多酚和茶多酚，普洱茶具有强大的抗氧化作用，有效减少自由基对身体的伤害。此外，它降低血脂和胆固醇，促进新陈代谢，维护心脑血管健康。消化排毒、增强免疫力等综合效益使普洱茶成为保健的明智选择。
李依琳
2025-05-26口感丰富：普洱茶生茶具有清香、苦涩、甘甜、回甘等多种口感，层次感丰富。香气独特：普洱茶生茶的香气独特，有花香、果香、草香等多种香气，让人回味无穷。回甘持久：品尝普洱茶生茶后，回甘持久，让人感受到一种独特的甜蜜。具有收藏价值：普洱茶生茶在适宜的条件下存放，品质会逐渐提升，具有一定的收藏价值。当然手工制作也不全是优点，手工压饼不仅需要花费人力，而且对制作者的水平是有要求的，石磨的重量存在差异，工艺师施加的力度也不能保证完全一致，一旦用力大小不合适，同样会压出很结实的“铁饼”，如果施力不够均匀，还会压出一半紧致一般松散的茶饼，那样看上去也是非常糟糕。总体来说，普洱还是以手工压饼的居多。
配方师Gigi
2025-05-26普洱茶熟茶发酵程度优缺点 普洱茶熟茶一般采取适度发酵工艺，但也不排除有轻发酵和重发酵茶品存在，三种发酵程度各有其优缺点。轻度发酵：叶底色泽褐色，叶片有弹性，还能看出生茶的痕迹，茶汤色泽黄褐色，略显浑浊，口感带苦味，有回甘生津，这个程度的茶，就像没熟透的青苹果，喝起来生涩稚嫩。诚然，但义芳君认为，农业生产天然的就是的，茶叶晒青工艺非常古老，也是源于人类对于大自然力量的汲取。在中国六大茶类里，白茶、普洱茶、乌龙茶都离不开晒青工艺，即便有科技助力，相信源于阳光的力量才会有最美的滋味呈现。白茶、普洱茶的晒青工艺 我们先来说一说白茶、普洱茶的晒青工艺。
老兵尹吉先
2025-05-26而新工艺则偏向于轻柔或者不揉为主，茶内物质浸出相对比较缓慢。另外新工艺在鲜叶杀青好之后会进行热捂或者是在鲜叶揉捻好之后再进行捂堆，主要目的是为了降低茶的涩感，提高新茶的品饮价值。总体来说，传统工艺制作出来的普洱新茶，茶汤汤色比较浅，以浅绿饿翠绿为主。以南糯山的普洱茶新茶来说。云南虽然地处农业技术相对落后的西南，但普洱茶的工艺价值，让可以喝的古董有了品质基础。在中国古代制茶工艺史上，人类从发现茶树到加工茶叶这一漫长的历史过程中，基本上形成了三种制茶工艺思路。一是炒青或烘青的“保鲜”法（也可称为“做鲜”法），如绿茶系列。这种加工方法，以新鲜为特色，具备绝对的“鲜爽”。
