电焙笼烘焙是在炭焙的基础上演变而来的，其热源已改为电热丝加热。与焙茶机相似，它也采用传导方式加热。焙笼被放置在类似电磁炉的加热器上，通过电炉产生的电热能进行加温调节。这种方法的优点在于机具已经成熟并实现量产化，提供了多种规格和型式供选择。焙茶机烘焙是利用电热丝加热。效率高:电焙速度快，适合大规模生产，能够满足市场需求。 成本低:电焙不需要使用木炭，设备操作简单，对制茶师傅的技术要求较低，成本相对较低。 品质稳定:电焙的温度可以精确控制，茶叶的品质更加稳定。 不过，电焙也有一些不足之处: 香气较淡:电焙的茶香主要以清花香为主，香气相对炭焙来说不够浓郁。