精彩评论







最近在茶友群里看到有人晒出本身收藏的80年代普洱茶,照片里的茶饼颜色深得发亮,还有一股陈年老味儿,结果评论区直接炸锅了,有人说是真品有人说是仿品,还有人直接开喷"这年代的老茶谁见过啊?"
说实话我也挺好奇的,80年代的普洱茶到底是个啥情况?那时候的工艺和现在有啥区别?为啥现在市面上老茶那么多,价格还那么高?今天咱们就来唠唠这个话题,顺便搞个实测看看80年代的普洱茶到底是个啥玩意儿。
80年代的普洱茶简单说就是改革开放初期那会儿产的茶,那时候中国茶叶出口需求大增,特别是东南亚市场对普洱茶情有独钟,所以各大茶厂都着手大量生产普洱茶,
那时候的普洱茶主要是为了出口,所以工艺上更注重迅速发酵,让茶饼能尽快"成熟",这也是为啥现在许多人说80年代的普洱茶"熟得快"的起因。
简单而言80年代的普洱茶工艺更"粗放",现在更"精细",
那时候的工艺主要是为了迅速发酵,所以发酵时间短温度高,湿度大,现在的工艺更注重控制发酵过程,温度湿度都有严谨标准,
80年代的普洱茶主要是熟茶,生茶比较少,现在的普洱茶生熟都有,而且生茶更受欢迎,
个人感觉80年代的工艺虽然粗糙,但有种"野性"现在的工艺虽然精细,但少了点"灵性",我觉得吧两种工艺各有千秋不能说哪个更好,只能看个人喜好,
就像现在许多年轻人喜爱喝手冲咖啡,但老一辈人还是觉得速溶咖啡方便,道理是一样的,工艺没有绝对的好坏只有适不适合。
80年代的普洱茶颜色深,主要是因为发酵工艺。
那时候为了迅速发酵会把茶饼压得特别紧,这样茶汁简单渗出来颜色自然就深了。
那时候的发酵温度高,茶叶中的茶多酚氧化得快,颜色自然就深了。
现在许多茶友觉得80年代的普洱茶颜色太深,有点"假"其实不是这样的,颜色深并不代表是假的,只是工艺不同而已。
就像现在许多年轻人喜爱喝奶茶,觉得颜色越深越好喝但实际上颜色深并不代表茶的品质好。道理是一样的。
现在市面上80年代的普洱茶,真品确实很少。
一方面那时候的普洱茶主要是出口,国内留存量不大。另一方面这么多年过去了许多老茶饼要么被喝掉了,要么保留不当变质了。
现在市面上很多所谓的"80年代普洱茶",其实都是后来仿制的。这些仿制品工艺上或许接近,但口感和品质还是差很多,
我个人觉得现在想找真品80年代的普洱茶,难度不亚于大海捞针。而且就算找到了价格也高得离谱一般人根本喝不起,
不过话说回来现在市面上也有部分品质不错的普洱茶,不一定非要追求老茶。我觉得吧喝茶是为了享受不是为了装X,没必要非得追求那些所谓的"老茶"。
80年代的普洱茶价格高,主要有几个起因:
一是物以稀为贵真品本来就少,自然价格就高。
二是收藏价值很多茶友觉得80年代的普洱茶有历史价值,所以愿意出高价收藏。
三是炒作现在很多老茶价格高,其实是被炒起来的。
我个人觉得现在老茶价格高得离谱,已经脱离了茶叶本身的价值。就像现在很多年轻人喜爱追星,花几百上千块钱买一张演唱会门票,其实道理是一样的。都是一种消费行为只不过消费的对象不同而已。
不过话说回来现在老茶价格高也有好处,至少能过滤掉若干不识货的人,让真正的茶爱好者才能喝到好茶。
辨别80年代普洱茶的真伪,能够从几个方面入手
一是看包装80年代的普洱茶包装都比较简单,没有现在这么花哨。
二是看茶饼80年代的普洱茶茶饼压得比较紧,现在很多仿制品压得比较松。
三是闻味道80年代的普洱茶有股陈年老味,现在很多仿制品味道比较刺鼻,
四是看价格现在市面上很多所谓的"80年代普洱茶",价格低得离谱基本能够判定是假的,
我个人觉得辨别真伪的方法还是多喝多比较,积累经验。就像现在很多年轻人学化妆,起初也不懂多试几次就知道了。道理是一样的。
80年代的普洱茶包装主要有几个特点:
一是包装纸比较粗糙没有现在这么精细。
二是包装纸上印的字体比较简单,没有现在这么花哨。
三是包装纸上的图案比较少,主要是茶叶的图案。
四是包装纸的颜色比较单一,主要是红、绿两种颜色。
现在很多仿制品的包装,要么过于粗糙要么过于精细,都不太像80年代的包装。所以从包装上也能辨别真伪。
我个人觉得80年代的包装虽然简单,但有种"朴实无华"的美感。现在的包装虽然精美但少了点"灵气"。我觉得吧包装也是一门艺术简单不一定不好,复杂也不一定好。
80年代的普洱茶现在喝的话,需要看详细情况。
要是保留得好没有变质,是能够喝的。不过口感或许将会和现在的不太一样,因为那时候的工艺和现在不同。
假使保留不好已经变质了,那就不能喝了。
80年代的普洱茶主要是熟茶,现在很多年轻人或许不太喜爱熟茶的口感。
我个人觉得现在喝80年代的普洱茶,更多的是一种"情怀",就像现在很多年轻人喜爱听老歌,虽然可能听不太懂但觉得有"味道"。道理是一样的,
不过话说回来现在市面上也有很多品质不错的普洱茶,不一定非要喝老茶。我觉得吧喝茶是为了享受不是为了装X,没必要非得追求那些所谓的"老茶"。
80年代的普洱茶有几个特别之处:
一是历史价值那时候的普洱茶见证了改革开放初期的茶叶进展历程。
二是工艺独到那时候的工艺虽然粗糙,但有种"野性"现在的工艺虽然精细,但少了点"灵性"。
三是口感独有80年代的普洱茶有股陈年老味,现在的普洱茶味道比较清新。
四是收藏价值80年代的普洱茶现在非常稀有,有很高的收藏价值。
我个人觉得80年代的普洱茶就像现在的"老古董",虽然不一定实用但有种"怀旧"的价值。就像现在很多年轻人喜爱收集老物件,虽然可能用不上但觉得有"意义"。道理是一样的。
80年代的普洱茶工艺虽然粗糙,但有其独有之处。现在的普洱茶工艺虽然精细,但也有其优点。我觉得吧工艺没有绝对的好坏只有适不适合。
就像现在很多人喜欢喝手冲咖啡,但老一辈人还是觉得速溶咖啡方便,道理是一样的。工艺没有绝对的好坏只有适不适合,
我想说的是喝茶是为了享受,不是为了装X,不管是什么年代的普洱茶,只要本身喜欢就是好茶。你说对吧?😉
年份 | 工艺特点 | 口感特点 | 收藏价值 |
---|---|---|---|
80年代 | 粗放、迅速发酵 | 陈年老味、口感醇厚 | 高 |
现在 | 精细、控制发酵 | 清新、口感丰富 | 中 |
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