精彩评论




哎呀妈呀,前几天我在我家柜子里翻出来一包黑枸杞,都快被我忘了!整整放了两年!当时买的时候还挺贵的,想着这黑枸杞多好,营养价值高,结果现在泡出来颜色跟普洱茶似的,棕不拉几的,这还能喝吗?
我赶紧上网查了查,发现好多人都有这问题。今天咱就来好好唠唠这个事,保证让你明明白白!
说实话,我一开始也以为放两年肯定不行了,结果一查,发现还真不一定!
一般来说黑枸杞的保质期是1-2年。但这个保质期跟保存条件关系超级大!
我咨询了几个中医朋友,还有在网上看了不少资料,总结出来这么几点:
说实话,我有点小庆幸,因为我这包黑枸杞虽然放了两年,但保存得还行,没有受潮发霉,闻着也正常。不过泡出来的颜色确实有点发棕,营养肯定不如新鲜的了。
你有没有想过,为什么好好的黑枸杞放两年就变色了?这可不是瞎变,是有科学道理的!
黑枸杞里有个宝贝成分叫原花青素,就是它让黑枸杞这么神奇。但这种成分特别娇贵,特别怕氧化!
你想想,黑枸杞放在那里两年,空气中的水分和氧气会慢慢跟它发生反应,就像切开的苹果会变黄一样。时间长了,原花青素就流失了,泡出来的颜色自然就变浅,甚至变成棕色,看着就像普洱茶了!
其实吧,我觉得这有点可惜。黑枸杞本来泡出来应该是漂亮的蓝色或者紫色,现在变成棕色,颜值直接下降了几个档次!
简单来说,就是被空气中的水分和氧气给“消灭”了。这个过程叫做氧化反应,是不可避免的。
所以啊,就算你保存得再好,黑枸杞放久了,营养还是会流失的。这就是为啥说黑枸杞还是吃新鲜的!
如果你家也有放了两年多的黑枸杞,别急,教你三招,轻松判断还能不能喝!
检查方法 | 判断标准 | 结果说明 |
---|---|---|
闻气味 | 是否有异味、霉味 | 有异味=不能喝;无异味=继续检查 |
摸湿度 | 是否潮湿、结块 | 潮湿=不能喝;干燥=继续检查 |
泡水测试 | 水的颜色是否正常 | 蓝色/紫色=可以喝;棕色/褐色=不能喝 |
说实话,这招还挺管用。我试了一下,我这包黑枸杞虽然泡出来颜色有点发棕,但至少没发霉,也没异味,所以我就决定少喝点,尝尝味道。
这里给大家科普一下黑枸杞泡水的正常颜色:
我试了试,用冷水泡,颜色确实是蓝色,但比新鲜的黑枸杞泡出来的颜色要浅一些。用热水泡,颜色更浅,有点偏紫红色。
说实话,看到这颜色变化,我心里还是有点打鼓的。毕竟放了两年,谁也不敢保证啥都还正常。
我知道你肯定担心,放了两年的黑枸杞喝了会不会中毒?会不会拉肚子?
其实吧,大概率是没问题的!
不过这里要特别强调:如果黑枸杞已经发霉、变质了,那绝对不能喝!喝了可能会引起肠胃不适,甚至更严重的问题!
我喝了几天,目前没啥不良反应。但说实话,口感确实不如新鲜的黑枸杞,味道有点淡,而且颜色也不好看。
所以啊,我的建议是:如果黑枸杞保存得好,没有变质,可以少喝点,尝尝味道。但如果颜色不对,或者你心里不踏实,那就别喝了,安全第一嘛!
说了这么多,其实的方法还是把黑枸杞保存好,让它放得久一点!
我总结了几个小妙招,亲测有效:
说实话,我以前保存黑枸杞就随便放,结果经常放坏了。现在知道了这些方法,感觉心里踏实多了!
特别是密封和避光,这两个特别重要!空气和光线都会加速黑枸杞的氧化,所以一定要做好这两点!
很多人觉得放冰箱肯定没问题,但要注意几点:
我试过放冰箱,确实能放得久一点,但要注意防潮,不然容易结块。
如果你现在想买黑枸杞,肯定想知道,放了两年的还能买吗?
我的建议是:尽量买新鲜的!
虽然放了两年的黑枸杞不一定不能喝,但营养价值肯定大打折扣了。而且,你也不知道商家是怎么保存的,万一保存不当,就不好了。
所以啊,还是建议你买生产日期新鲜的,这样更放心!
不过如果你家正好有放了两年多的黑枸杞,也别急着扔,按照上面的方法检查一下,如果没问题,可以少喝点,尝尝味道。
说实话,我现在对这包放了两年多的黑枸杞,心里还是有点纠结的。
一方面,我觉得扔了有点可惜,毕竟当时还挺贵的;另一方面,我又担心喝了对身体不好。
最终,我决定少喝点,尝尝味道。如果觉得不对劲,或者颜色变得更奇怪,那就直接扔了。
我喝了几天,目前没啥不良反应。但口感确实不如新鲜的黑枸杞,味道有点淡,而且颜色也不好看。
所以啊,我的建议是:如果你家也有放了两年多的黑枸杞,可以先少喝点试试。如果觉得不对劲,或者心里不踏实,那就别喝了,安全第一嘛!
说了这么多,最后再给大家分享一下2025年黑枸杞的选购指南,让你少花冤枉钱!
说实话,选黑枸杞确实有点门道。我以前就买过假的,颜色不对,味道也不对,简直浪费钱!
黑枸杞最简单的吃法就是泡水喝,也可以直接吃,或者煮粥、炖汤的时候放一点。
我比较喜欢泡水喝,冷水泡出来是蓝色,热水泡出来是紫色,看着就舒服!
不过黑枸杞有点甜,所以泡水的时候不用放糖。而且,黑枸杞性寒,所以脾胃虚寒的人要少吃。
说了这么多,最后总结一下:
说实话,黑枸杞放两年还能不能喝,这个问题确实有点复杂。但只要按照上面的方法检查一下,你就能做出判断了!
希望这篇文章能帮到你!如果你还有其他问题,欢迎在评论区留言,我们一起讨论!