精彩评论




前几天我朋友聚会大家围着一壶普洱茶聊得热火朝天,结果泡到第五次的时候,茶水变得特别淡大家都说“这茶是不是假的?”其实不是而是咱们或许没掌握正确的冲泡方法,后来我查了一下发现许多人都有这个困扰,甚至有人还发了相关的新闻,说普洱茶泡几次就淡了,这是怎么回事呢?今天我就来聊聊这个疑问。
许多人觉得普洱茶泡几次就淡了,其实是误解,其实普洱茶是越泡越香的,尤其是老茶,但假使你泡的方法不对,比如水温太高或时间太长,就会让茶叶中的香气流失,所以不是茶本身变淡而是你泡的方法有难题。
小贴士: 用85度左右的水温泡普洱茶,效果更好,
颜色变化 茶汤从浓黄逐渐变浅,解释茶叶在释放味道,
口感变化 前几泡滋味浓郁后面慢慢变淡这是正常现象。
普洱茶虽然耐泡但也不是次都能泡出好味道。因为每次泡茶茶叶都会释放部分成分,比如茶多酚、咖啡碱等。这些成分一旦释放完茶汤自然就淡了。而且倘若泡太久还会让茶变得苦涩。
留意 不要长时间闷泡否则简单变苦。
经验分享: 第一泡能够迅速倒掉,叫“洗茶”这样后面的茶更香,
个人感受: 我以前泡茶总喜爱闷着,结果茶越来越苦后来才知道原来这么讲究。
茶泡淡了不代表就不能喝了,只是味道不够浓了。只要没有变质还是能够继续喝的。不过假如茶汤变得浑浊或有异味,那就不提议喝了,毕竟喝茶是为了享受而不是为了凑数。
判断方法 看茶汤是不是清澈闻一闻有没有怪味。
健康提示: 喝茶别贪多适量就好。
生活感悟: 有时候茶淡了反而更让人平静。
想要泡出好茶关键在于技巧。比如用合适的水温、控制浸泡时间、选取好的茶具,还有就是不要频繁换水,保持温度稳定这样茶叶才能慢慢释放香味。
小技巧: 能够用保温杯泡保持水温。
工具推荐: 紫砂壶比玻璃杯更适合泡普洱。
个人体验 我之前用玻璃杯泡感觉味道不太对后来换了紫砂壶,果然不一样。
普洱茶和绿茶最大的不同就是发酵程度。普洱是后发酵茶而绿茶是不发酵的。所以普洱茶越陈越香绿茶则适合新鲜喝。这也解释了为什么普洱茶能泡许多次,而绿茶一般只能泡两三次。
对比表格:
项目 | 普洱茶 | 绿茶 |
发酵程度 | 高 | 低 |
保留时间 | 久 | 短 |
泡茶次数 | 多 | 少 |
有些人泡普洱茶越泡越苦,是因为水温太高或是泡得太久。特别是新茶里面含有较多的咖啡碱和茶多酚,假如泡的时间过长就会致使苦味加剧,所以一定要控制好时间和水温。
化解办法 减低水温缩短泡茶时间。
经验 泡茶就像做菜火候太大会糊,太小又不熟。
个人看法: 有时候一杯好茶就是一点点细节决定的。
普洱茶假使储存不当也会变淡甚至变质。的方法是放在干燥、通风、无异味的地方,避免阳光直射也不要放冰箱里,假使你经常泡茶能够买个密封罐这样茶叶不简单受潮。
储存提议 用陶罐或铁罐保留。
避光化解: 不要放在阳台等阳光充足的地方。
生活小窍门: 储存茶叶时能够放点竹炭帮助吸湿。
茶泡淡了之后能不能再煮一下呢?其实可以试试看但要留意别煮太久。有些茶煮过之后反而更香,尤其是老茶。不过若是是新茶煮久了有或许苦涩。
尝试方法: 把淡茶倒掉重新加水煮开。
效果反馈: 有的茶煮过之后更香,有的却更苦。
个人观点: 喝茶讲究的是过程不是结果。
普洱茶泡淡了不是难题,关键是方法对不对。假如你也遇到类似的情况,不妨试试上面的方法。说不定下次泡出来的茶,会比以前更香更顺口,
最后提示 喝茶要用心别只图快,慢慢来才是真享受。