泡普洱茶小气泡|为什么茶汤有气泡？(全面解析 解密) | 科学冲泡秘籍：去除气泡提升70%茶香

过来人的分享：泡普洱茶为啥有气泡？

朋友，你知道吗？我以前泡普洱茶的时候，每次茶汤里都会漂着一些小气泡，当时还以为是茶叶质量问题呢！后来才发现，这其实是正常现象。今天就来跟大家聊聊为什么茶汤会有气泡，以及怎么处理它。

一、为什么茶汤会出现气泡？

1. 茶叶本身的特性

像我第一次泡普洱熟茶的时候，发现茶汤里浮着不少小气泡，上网查了一下才知道，这是由于茶叶在发酵过程中会产生一些气体物质。这些气体会附着在茶叶表面，泡茶时就会被释放出来。

2. 水温的影响

记得有一次我用太高的水温泡茶，结果茶汤里的气泡特别多。后来才知道，高温会加速茶叶中某些成分的分解，释放更多气体。所以建议大家泡茶时控制好水温哦。

3. 冲泡手法的问题

有时候我们冲泡时动作太猛，比如倒水太快，也会搅动茶汤，导致气泡增多。我后来慢慢学会了轻柔注水，效果真的好很多。

二、如何去除气泡提升茶香？

想要喝到更纯粹的普洱茶香，就得想办法减少气泡。我总结了几个小技巧，分享给大家。

• 先醒茶



醒茶很重要！就像我们穿新衣服前要洗一洗一样，醒茶可以让茶叶更加舒展。我会先把茶叶放在茶荷里闻一下香气，然后用少量热水快速冲洗一遍，这样不仅去除了灰尘，还能让茶叶更好地释放香气。

• 控制水温和注水量

每次泡茶我都用温度计测过水温，一般控制在90℃-95℃之间。 注水时尽量从壶嘴缓缓注入，避免水流冲击太大。

• 多次冲泡

我发现第一次泡出来的茶汤气泡最多，后面几泡就少多了。大家别急着喝第一泡，多泡几次就能感受到茶香的变化啦。

三、我的小经验

说了这么多理论知识，其实泡茶最重要的是找到适合自己的方式。比如我，喜欢用紫砂壶泡茶，因为我觉得这样更能激发普洱茶的香气。

“功夫不负有心人”，经过一段时间的摸索，我现在泡出来的茶汤几乎看不到气泡了，茶香也变得更浓郁了。

总结一下我的心得：

希望我的这些小经验能帮到大家。记住，泡茶是个慢慢摸索的过程，不用着急，找到适合自己的方法才是最重要的。

最后祝大家都能泡出一杯香醇的好茶！