普洱如何区分生茶还是熟茶？从外观香气汤色看差异

普洱如何区分生茶还是熟茶？从外观香气汤色看差异

普洱怎么分辨生茶还是熟茶？从外观到汤色全告诉你！

普洱茶分为生茶和熟茶两种，它们的口感、香气甚至泡法都不一样。但很多人第一次买普洱时都会傻眼——到底怎么分呢？我之前就踩过坑，花了冤枉钱买到自身根本喝不惯的茶。

从外观上看：颜色深浅有讲究

其实生茶和熟茶最直观的区别就在颜色上。比如我去茶铺挑茶的时候，店员说“这饼是生茶”但我看着跟熟茶没啥区别啊！后来才知道生茶的颜色偏绿黄而熟茶因为发酵的起因整体偏红褐。不过呢，有些新制的熟茶刚买回来可能颜色偏暗，容易让人误会，所以我建议多看看对比图，或是说问问老茶客。

闻香气：生茶清新，熟茶醇厚

闻香也是个好办法。记得我第一次冲泡生茶，那股清香扑鼻而来，像春天的竹林一样清爽。而熟茶呢就像一碗炖得软烂的红枣汤，带着一股暖暖的甜味。不过有时候环境会作用你的判断，比如在人多的地方闻香气有可能扰，所以找个安静点的地方试试。

看汤色：汤水透亮才是关键

泡出来的汤色也很要紧。生茶的茶汤一般是金黄色或是说橙黄色，特别透亮，像阳光洒在玻璃杯里。熟茶呢，颜色更深若干，接近红棕色，看起来更浓郁。有一次我朋友泡了一壶熟茶结果汤色有点发暗他很沮丧，说“是不是买亏了”。其实这是正常的，只要不是太浑浊就行。

对比体验：生茶刺激，熟茶温和

生茶喝起来比较刺激，回甘快，但对新手对于可能有点涩。熟茶则像一位温柔的老宅入口顺滑，没那么强烈的刺激感。有一次我带爸妈喝茶，他们觉得生茶太苦但熟茶却很喜欢，说“这个适合咱们此类年纪”。我觉得这也挺有意思，不同年龄层的人对茶的感受真的不一样。

多实践才能练出火眼金睛

分辨生茶和熟茶需要多看、多闻、多试。刚开始或许会搞混，但慢慢就会找到感觉。记得有一次我带同事去茶馆她连着喝了三壶茶，最后居然能准确说出哪壶是生茶哪壶是熟茶，让我佩服得不得了。所以啊，多喝多练才是王道！

趋势预测：生熟并行，各有市场

现在市场上生茶和熟茶都很受欢迎生茶偏向年轻群体，喜欢它的鲜爽口感；熟茶则吸引中老年消费宅觉得它更适合养生。其实我觉得两种茶都有本人的魅力，关键是看你喜荒种风格啦！