正山小种：中等食材的平衡感 正山小种用的是武夷山的菜茶种，叶片厚度适中，茶多酚和咖啡碱含量中等，就像炒菜用中等成熟的蔬菜，既有滋味又不粗糙。茶汤比祁红更醇厚，松烟香像给茶叶穿了件 外衣，里面藏着桂圆甜，喝起来有层次，适合喜欢慢慢品的老茶客。滇红：大块肉的浓烈感 滇红用的是云南大叶种，叶片像芭蕉叶那么大，茶多酚含量高。不同红茶的汤色差异明显。滇红的汤色通常最深，常被描绘为红艳或红浓，白瓷杯中金圈显著。祁红的汤色更偏红，而正山小种的汤色则近金色，呈现出一种糖浆般的深金黄色。【 滋味 】谈及滋味，滇红以其鲜爽浓烈著称，祁红则以甜润口感见长，而正山小种的甜味独特且回味无穷。祁红的滋味鲜醇并带有甜味。