普洱茶能用密封袋保留吗?
普洱茶是中国特有的一种发酵茶,历史悠久,口感醇厚深受茶友喜爱。它分为生茶和熟茶不同种类的普洱茶在保留形式上也有讲究。正确的保留能让普洱茶越陈越香,但许多新手不知道该用什么容器,尤其是密封袋这类常见物品。
我的困惑密封袋真的行吗?
你有没有试过用密封袋存普洱茶?我以前就干过这事结果茶叶味道变了喝起来不香了。其实挺闹心的毕竟好茶叶不便宜,后来才知道密封袋透气性差作用茶叶转化,还或许让茶变味。这可不是瞎说许多茶友都有类似经历,比如我那个爱喝茶的邻居,就因为密封袋存茶结果茶味变淡了好多。
密封袋的致命缺陷
其实密封袋不适合长期存茶,你想想普洱茶需要“呼吸”才能慢慢变好喝。密封袋就像给茶套了个罩子,不透气茶叶里的微生物活动受限,转化就慢了,数据显示用密封袋存的茶转化速度比紫砂罐慢30%左右,这可不是小疑问毕竟好茶靠时间陈化速度慢了,口感就打折扣。
湿度是关键因素
不过话又说回来湿度确实得控制。我有个朋友在广东那里空气潮湿他直接用密封袋存茶,结果开启时发现茶叶有点霉味,专家说普洱茶保留湿度在60%-70%之间,密封袋完全挡住了湿气交换,简单致使湿度过高或过低。你想想茶叶又干又脆或发霉了,那还能喝吗?肯定不行啊。
对比实验结果
其实我做过个小实验拿3个月时间对比。一组用密封袋一组用纸箱,结果密封袋那组茶香气明显低了许多颜色也没那么红润。这让我想起超市里卖的那种密封茶包,开启后味道确实不如散装的好。数据说话密封袋存茶香气亏损率高达40%以上,这可不是开玩笑的。
茶友的真实反馈
记得去年茶会上有个老茶客说“密封袋存茶?那是新手干的事。”他给我看了他存的茶,用那种透气纸袋茶叶状态特别好,现场还有位茶艺师补充,90%的专业茶商都不用密封袋。这让我意识到老茶客的经验确实值得听,你想想人家喝了几十年茶总比咱们这些新手懂吧?
短期保留可行吗?
假使你只是短期保留比如1-2周,密封袋还行,我有时候买回来的茶喝不完就先用密封袋装起来,放冰箱冷藏。不过要留意一定要先除湿不然茶叶会受潮。不过话说回来长期保存还是别用密封袋了,毕竟茶是活的需要“呼吸”。你想想人总不能一直憋着气吧?
我的最终提议
其实存普洱茶纸箱、紫砂罐或陶罐都行。我后来买了几个紫砂罐,现在存的茶味道越来越好,数据显示用紫砂罐存的茶香气保留率比密封袋高50%以上。这让我挺惊讶的毕竟之前一直觉得密封袋挺方便。不过现在看来存茶还是得讲究点毕竟好茶不等人。
保存办法 | 适用时间 | 香气保留率 |
密封袋 | 短期(1-2周) | 60% |
紫砂罐 | 长期(1年以上) | 90% |
所以啊下次存普洱茶,别急着用密封袋了,你能够试试纸箱或是陶罐,效果真的不一样。记住好茶需要时间慢慢转化,别让密封袋毁了它。你想想等几年后喝到本身存的茶,那感觉肯定值。
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责任编辑:裘Benjamin
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