普洱熟茶苦味重？是品质问题还是你泡错了？（揭秘实测）

发酵过度（重度）发酵程度：7-8成。这样的叶底往往都有严重的碳化，属于发酵过度，其缺点就是苦底加重，叶底活性度降低。发酵不成熟（轻度）发酵程度：5-6成 这样的程度的熟茶缺点苦、涩味残留较多，略带杂味，陈香不够纯正。请注意，不要以为只有重度发酵的熟茶才有苦低，轻度发酵的熟茶。