几月出的普洱茶:采摘与品鉴时间,错过等一年,
普洱茶界的老炮儿都说,春茶是金,秋茶是银夏茶是铁,但你知道吗?每年只有那短短几十天的“黄金窗口期”,你喝到的才是真正的好茶,错过这个点再等一年,今天咱就掰开揉碎了给你说道说道,什么时候的普洱茶才是真香。
1. 扎心,你真的会买普洱茶吗?
说实话我以前也是瞎买,看包装好看就下手结果喝出一嘴“堆味”,后来才理解普洱茶跟季节挂钩太深了,就像你夏天想吃西瓜冬天就想喝热茶一样它有它的“时令”,你有没有过这类经历买了一大堆茶结果放那儿一年半载想起来了,味道却变了?其实这就是没抓住时间。
2. 采摘期:春茶当道秋茶也香
普洱茶采摘主要分春、夏、秋三季,但你要是问我哪个,我肯定告诉你春茶,特别是清明前后的头春茶,那鲜爽劲啧啧简直绝了!就像刚出炉的面包香气扑鼻,其实春茶占了全年产量的差不多60%你说重不关键?不过春茶价格也水涨船高一斤好点的春茶,少说也要几百块。
难题来了:怎么区分春茶和秋茶?
很简单!你看叶子的颜色春茶颜色更深有点墨绿,摸上去手感更厚实,秋茶呢颜色偏黄绿叶子也薄若干,而且春茶喝起来更鲜爽秋茶则更醇和,就像吃饭春茶是开胃菜秋茶是压轴大戏!
3. 制作工艺:日晒是灵魂
普洱茶分生茶和熟茶,生茶讲究日晒熟茶则要渥堆发酵,不过你要是问我哪种更好我选生茶!为啥?因为生茶更能体现普洱茶的本真味道。而且好的生茶放个几年那口感,啧啧,就像陈年的酒越品越有味。其实生茶的制作工艺更复杂,需要3-5天的时间而且对天气需求也高,晴天阴天就差点意思。
小贴士:怎么选生茶?
看干茶的颜色好的生茶颜色是墨绿或是深绿,闻起来有清香。泡出来的茶汤颜色是黄绿色的喝起来有点甜。不过生茶新茶喝起来有点涩,放个一年半载再喝口感更好!就像等一个朋友时间越长感情越深!
4. 储存:越陈越香不是瞎说
普洱茶有个特点就是越陈越香。但你要是以为随便放放就行,那就错了!普洱茶储存讲究“干仓”和“湿仓”。干仓就是干燥通风的环境,湿仓呢就是稍微湿润一点。不过你要是问我怎么选我肯定选干仓!为啥?因为干仓储存的茶口感更纯净不会有霉味。而且干仓储存的茶放个5年以上,那味道啧啧就像老朋友一样,越品越有味道。
疑问来了:怎么判断储存好的普洱茶?
看干茶的颜色好的普洱茶颜色是红褐色,闻起来有陈香。泡出来的茶汤颜色是红褐色的喝起来醇厚顺滑。不过储存不好的茶颜色发黑,闻起来有霉味喝起来也有怪味。就像人一样时间久了好的人越来越好,不好的人越来越差!
5. 品鉴:舌尖上的舞蹈
品鉴普洱茶讲究“一看二闻三品”。一看就是看干茶的颜色和形状;二闻,就是闻干茶的香气;三品,就是品尝茶汤的口感。不过你要是问我怎么品我肯定告诉你慢慢来!就像谈恋爱一样急不得。先闻香气再品味道最后感受茶汤的顺滑。好的普洱茶喝起来就像在跳舞舌尖上的舞蹈!
小贴士:怎么品鉴生茶和熟茶?
生茶喝起来更鲜爽熟茶则更醇和。不过生茶新茶喝起来有点涩,放个一年半载再喝口感更好。熟茶呢新茶喝起来更顺滑放久了反而有点涩。就像人生年轻时冲动老了反而稳重!
6. 未来趋势普洱茶会越来越贵
普洱茶这几年价格涨了不少,特别是老茶。其实这跟普洱茶的产量和需求有关。普洱茶产量每年大概在5万吨左右但需求却一直在涨。就像房子一样供不应求价格自然就涨了,不过你要是问我普洱茶会不会一直涨,我只能说:不知道!毕竟市场变化太快了就像天气一样,说变就变!
深度拓展:普洱茶出资靠谱吗?
说实话普洱茶出资有风险!毕竟茶叶不像黄金白银有确定的定价。而且普洱茶的品质参差不齐,不好判断。不过你要是真心喜爱普洱茶,那倒是能够买点放放。毕竟喝着自身喜爱的茶那感觉,啧啧就像拥有整个世界!
7. 争议焦点生茶还是熟茶?
普洱茶界一直有个争议:生茶好还是熟茶好?其实这就像问甜粽子好还是咸粽子好一样,没有标准答案。不过你要是问我怎么选,我肯定选生茶!为啥?因为生茶更能体现普洱茶的本真味道。而且生茶放个几年那口感,啧啧,就像陈年的酒越品越有味。不过熟茶也有熟茶的好处喝起来更顺滑,适合新手!
我的观点生茶熟茶各有千秋。
其实生茶和熟茶,就像两个不同的朋友各有各的优点。生茶适合慢慢品味熟茶则适合迅速上手。不过你要是问我怎么选我肯定选生茶。毕竟人生就像普洱茶需要慢慢品味,才能感受到它的美好!
8. 结尾:抓住时机喝出好茶。
普洱茶界的老炮儿都说,春茶是金,秋茶是银夏茶是铁。但你知道吗?每年只有那短短几十天的“黄金窗口期”,你喝到的才是真正的好茶!错过这个点再等一年!今天咱就掰开揉碎了给你说道说道,什么时候的普洱茶才是真香!
季节 | 特点 | 品鉴时间 |
春茶 | 鲜爽香气高 | 清明前后 |
夏茶 | 口感醇厚但香气稍逊 | 夏季中期 |
秋茶 | 醇和口感顺滑 | 白露前后 |
精彩评论





责任编辑:少小离家老大回
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