2月份普洱茶是不是开始采摘？采摘期怎么样安排？
每年的这个时候，很多茶友都会好奇，普洱茶是不是已经开始采摘了？普洱茶，尤其是春茶对很多茶迷对于，就像春天里的第一缕暖阳，温暖而期待。
记得刚开始接触普洱茶那会儿，我也常常疑惑，2月份普洱茶到底采不采？其实普洱茶的采摘时间并不是固定的。一般而言2月底到3月初，云南的普洱茶产区才会逐渐开始采摘，但这个时间也会因年份、气候等因素有所不同。
普洱茶的采摘期一般分为春、夏、秋三个季节。春季是采摘普洱茶的时期，尤其是头春茶品质。一般而言春茶采摘期会从3月初持续到4月底，这个时间段内，茶叶的生长速度和品质都是的。
你可能不知道，普洱春茶的品质和采摘时间有很大的关系。早春的茶叶因为气温低、光照弱，生长速度慢，茶叶中的内含物质更加丰富，口感更加鲜爽。而随着气温的升高茶叶的生长速度加快，内含物质相对减少，品质也会有所下降。
拿数据对于，春季的头茬茶，其氨基酸含量往往比夏秋茶要高出15%左右，而茶多酚含量则相对较低，这使得春茶口感更加鲜爽营养价值也更高。
“你尝过今年的春茶吗？味道怎么样？”朋友聚会时这样的对话总是免不了的。我往往会回答：“今年的春茶品质非常好尤其是早春茶，味道鲜爽，香气高长。”
不过随着气候变化和市场需求的增加，普洱春茶的采摘时间也在逐渐提前。有专家预测，未来几年，普洱春茶的采摘时间有可能提前到2月中下旬。
普洱春茶的采摘时间和品质，对咱们茶友对于，既是期待，也是挑战。不过不管怎样，品尝一杯好的普洱春茶，总是让人心旷神怡。
