精彩评论




朋友你是不是也经常在买茶的时候被“生茶”和“熟茶”搞懵?我以前也是一看到这两个词就头大,后来自身慢慢研究才发现其实也没那么难。
记得第一次去茶店老板给我推荐了一款“熟茶”,说喝了能暖胃、安神,我一听“熟”还以为是那种泡开后变软的茶,结果喝完发现味道很浓,还带点甜味完全不是我想象中的“熟”,后来才知道这其实是熟茶的特点。
所以今天我想用过来人的经验和大家分享一下怎么区分普洱茶生茶和熟茶。
先从最直观的着手——颜色,生茶的颜色一般是墨绿色或黄绿色看起来比较鲜亮,而熟茶的颜色更深红甚至接近暗褐色。
再看形状。生茶一般比较紧实边缘清晰,像一块小砖。熟茶则或许稍微松若干,边缘不那么整齐但也不一定。
举个例子我之前买过一款生茶包装上写着“老班章”,一看就知道是高端货。它的颜色特别绿压得也很紧实。而另一款“熟茶”是“易武”,颜色偏红压得没那么紧,喝起来味道更醇厚。
生茶的香气一般是清香或花香有点像刚采下来的茶叶,闻着清爽。熟茶则有陈香有时候还带着一点枣香或木香。
有一次我拿两杯茶让朋友猜,他第一口就说是熟茶因为闻到一股“老味道”。我说对了确实是熟茶。
生茶的口感比较清冽回甘快,有些还会带点涩感。熟茶则更顺滑汤感厚喝完感觉暖暖的。
我以前喜爱喝生茶觉得它提神醒脑,适合早上喝。但后来发现倘使喝太多晚上会睡不着。熟茶就更适合晚上喝不会太刺激。
生茶一般需要高温冲泡水温在95℃以上而且泡的时间不能太长,不然简单苦涩。熟茶能够稍微低一点水温,比如90℃左右泡的时间也能够稍长一点。
有一次我泡生茶水温不够,结果味道很淡差点浪费了,后来才理解水温真的很要紧。
生茶经过自然发酵时间越久,味道会越醇厚。熟茶则已经经过人工发酵,所以收藏价值相对低若干。
我有个朋友专门收生茶,他说等几年后再喝味道会更好。虽然现在喝起来也不错,但确实比不上以后。
这些只是大致区别每个人的感受或许不一样,我也是慢慢摸索出来的经验,不一定完全准确。
假使你刚着手接触普洱茶,提议多尝试几种看看哪种更适合本身。毕竟喝茶最要紧的还是舒服。
最后送大家一句话:茶无贵贱适口为珍。
编辑:普洱茶-合作伙伴
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