普洱茶茶叶条索怎么描述?技巧专业指南轻松掌握,
你是不是也经常买茶回来,看着茶叶又黑又皱心里直打鼓?其实啊普洱茶的条索就是它的“身份证”,懂了它你就赢了一半, 今天不讲玄乎的只说实在的教你一眼看穿茶叶的好坏。
我以前也是个小白买茶全靠包装和价格,结果呢?喝着喝着发现不对劲茶叶又碎又黑泡出来还苦得不行,后来才知道原来条索才是关键,许多人根本不知道怎么看,光看包装就买了最后吃亏的是本身。
1. 条索到底是什么?
条索就是茶叶的形状、颜色、粗细、光泽,简单而言就是茶叶长啥样。你看茶叶是不是整齐、有没有碎末、颜色是不是均匀,这些都能反映茶叶的品质。
比如好的普洱茶条索紧结、色泽乌润、手感柔韧,泡开后还能看到完整的叶片。差的呢?碎末多、颜色发灰、摸起来硬邦邦的,一泡就散了。
其实啊我第一次买普洱茶的时候,就是被那些“看起来漂亮”的茶叶骗了。外表好看不代表好喝反而或许是个坑。
2. 怎么看条索的颜色?
普洱茶的颜色不是越黑越好,要深沉但有光泽,太黑或许是做旧茶太亮又或许是人工染色。正常的老茶是油润的新茶则是青绿带一点黄。
我有个朋友买了一堆“老茶”,结果一泡出来全是黑水,味道又苦又涩。后来才知道是做旧的颜色太黑,条索太碎完全没价值。
不过嘛颜色也不能太单一,要是整片茶叶都一样颜色,那或许有疑问。
3. 条索的粗细和长度有讲究吗?
普洱茶的条索不能太细也不能太粗。太细简单碎太粗或许发酵不够,好的茶叶是均匀的长短适中摸起来有弹性。
我有一次在茶馆喝茶老板说这是“古树茶”,结果一泡就碎成渣条索乱七八糟。这哪是古树茶?分明是劣质货。
其实啊条索的长度也能反映原料等级,越长越嫩越短越老。
4. 条索的完整度有多要紧?
完整的条索意味着茶叶没有被过度揉捻或毁坏。倘若茶叶碎得厉害解释加工工艺差口感也会受作用。
我之前买过一款“熟普”,泡开后满桌都是碎末味道寡淡,毫无层次感,后来才知道这款茶是用边角料做的,条索根本没法看。
不过呢也不是所有碎末都是坏事,有些茶因为工艺需要会稍微碎一点,但整体还是要看得过去。
5. 条索的光泽怎么看?
好的普洱茶条索应是油润有光泽的,像刚炒出来的茶叶一样。假使干巴巴的没有光泽那就是陈化过度或是保留不当。
我有次去云南玩看到一个茶农晒茶,阳光下茶叶闪闪发亮特别漂亮。那种光泽不是假的是自然的油性。
其实啊光泽真的能骗人,有些人用化学药水化解茶叶,让它们看起来很光亮但喝起来却很苦。
6. 条索的触感有什么讲究?
摸一摸茶叶柔软有弹性的是好茶,硬邦邦的或许是陈化过头或是做旧。好的茶叶摸起来像是丝绸一样滑,差的则像纸一样脆。
有一次我拿一把茶给朋友看,他说“这茶太硬了泡不出味道。”果然泡出来又苦又涩完全没层次。
不过嘛不同年份的茶触感也不同,老茶更软新茶更硬。
7. 条索的气味能解释什么?
闻一闻茶叶好的普洱茶有淡淡的茶香,甚至有点陈香。假若有霉味、酸味或是刺鼻的味道,那就别买了。
我有个亲戚买了一堆“老茶”,开启袋子一股霉味差点把鼻子熏坏了。后来才知道是受潮发霉了。
其实啊气味是最直接的判断形式,闻一下就知道真假。
8. 怎么通过条索判断茶叶年份?
年份越久的普洱茶条索越柔软,颜色越深但也要看保留情况。倘若是陈化得当条索依然紧结色泽油润。
我有个老师傅他能通过一条茶的条索判断出大概年份,不用看包装也不用闻味道。
不过嘛年份不能单看条索,还要结合其他因素。
现在你知道了吧? 普洱茶的条索就是它的“脸面”,不懂它你就只能当小白。别再被花哨的包装迷惑了, 学会看条索你就是行家!
记住条索是茶的“身份证”,懂它你就赢了!
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责任编辑:简里里
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