最近我朋友小李在茶友圈里闹了个大笑话，他买了一饼普洱茶想着“蒸一蒸”能提香，结果蒸过之后茶汤变得又苦又涩，还带着一股怪味，后来才知道原来普洱茶不是随便就能蒸的，这事儿让我也好奇起来，到底普洱茶能不能蒸？怎么蒸才对？今天我就来和大家聊聊这个话题。
许多人觉得茶叶能够蒸，比如绿茶、花茶那普洱茶是不是也能够？其实不然。普洱茶是发酵茶蒸的话会毁坏它的香气和口感。而且蒸过的普洱茶简单变质，不提议蒸。
蒸普洱茶会让茶叶丧失原有的风味。原本的陈香、醇厚都会被毁坏。而且蒸的时候水汽太大，茶叶会发霉。更严重的是蒸过的茶或许含有有害物质，喝了对身体不好。
有些人或许听说过“蒸茶”，但那是针对某些特定茶叶的工艺，比如白茶或黑茶，而普洱茶是后发酵茶蒸反而会作用它的品质。所以别被误导了。
蒸茶确实会让茶香短暂提升，但这类香是人工的、不自然的。而且时间一长香味就会迅速消失。真正的好茶是靠自然陈化来的不是靠蒸出来的。
蒸过的普洱茶更简单受潮，保留起来非常麻烦。倘若存放不当茶叶会发霉变质甚至变成“垃圾茶”。所以为了长期保留千万别蒸！
蒸过的茶汤味道奇怪又苦又涩，还有一股“湿气味”，喝起来像泡烂了的菜叶子，完全不是普洱茶该有的味道。想喝好茶还是正常冲泡最靠谱。
蒸茶的好处几乎为零除了让人误以为茶更好喝。其实它只会毁坏茶叶结构，让茶丧失原本的风味，假若你真的想尝鲜不如试试煮茶或是冲泡。
蒸普洱茶的技巧就是别蒸！倘使非要试记得控制时间和温度但效果肯定不如正常冲泡，而且你得做好心理筹备——可能喝完后悔。
普洱茶真的不提议蒸！它不是绿茶也不是白茶，蒸了不仅没用还会毁掉整饼茶，想喝好茶就按正确的方法来别再踩坑了。
记住喝茶要讲究别乱蒸！
