朋友啊你是不是也遇到过这类情况？买了一饼普洱茶放久了发现表面有点白点或是黑点，心里就着手慌了这是不是发霉了？还是正常的陈化？今天我就来跟你们聊聊这个事儿。
我之前就经历过一次买了几饼老茶，放在家里几个月结果一开启，表面居然有层白毛，我当时差点以为是发霉了，后来才知道那是茶霜不是霉菌。
其实普洱茶在自然陈化进展中，会有部分微生物活动比如酵母菌、曲霉菌等，这些微生物在茶叶中繁殖，会形成部分白色、灰色、黑色的小斑点。
但这类发霉一般不会扩散得太厉害，而且气味也比较清香不像那种酸臭味或是腐烂味那么难闻。
有一次我去茶友家玩他拿出来一饼茶，表面有一层淡淡的灰白色，但他告诉我这是正常陈化的结果，还让我尝了一下味道很醇厚，没有异味。
要是你发现普洱茶发霉之后，不仅颜色不对而且味道也很奇怪，那或许就是真菌感染了。
比如霉菌会呈现出绿色、蓝色、黑色等颜色，而且会有刺鼻的霉味甚至还有黏液感，这时候就一定要小心了。
我有个同事就遇到过这类情况，他买的普洱茶放了几个月，表面长满了黑点而且一碰就掉下来，最后直接扔了真是心疼。
辨别普洱茶是不是发霉，不能只看颜色还要看气味和触感。
下面我来给你列个简单的对比表格，帮助你更清楚地分辨。
| 特征 | 茶霜 | 霉菌 |
|---|---|---|
| 颜色 | 白色或浅灰色 | 绿色、蓝色、黑色 |
| 气味 | 清香或无味 | 酸臭或腐烂味 |
| 触感 | 干燥、脆硬 | 潮湿、黏腻 |
| 是不是扩散 | 一般不扩散 | 简单扩散 |
当然啦这个表格只是参考，详细情况还得本身多观察。
我以前买过一饼熟普放了两年，表面有些白点我起初也担忧是不是发霉了，但后来查了资料才知道那是茶霜。
我还特意问了卖茶的老茶客，他说“这叫‘茶花’是好茶的标志。”听他这么一说我才放心。
不过也有一次我买错了，一饼茶发霉得特别严重，味道很难闻我试了几次都不敢喝，最后只能丢掉。
所以说买茶要找靠谱的渠道，存茶也要留意环境。
想说一句：喝茶本是一件轻松愉快的事，别让发霉这件事搞得本身太紧张。
要是你们也有类似的经历，欢迎留言分享咱们一起交流交流。
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