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最近我泡了一壶普洱茶,突然想起来一个难题:普洱茶是不是也有春茶和夏茶之分?而且它们有什么不一样呢?今天就来聊聊这个话题。
嗯其实普洱茶确实分季节的,就像咱们吃水果一样春天的茶叶更嫩、味道更好,不过许多人或许不知道,普洱茶也有“春茶”和“夏茶”的说法。
春茶一般是在每年的三月到五月之间采摘的,这时候天气刚刚回暖茶树刚发芽,叶子比较嫩香气也特别浓。而夏茶则是在六月到八月采的,这时候天气热了茶叶长得快,但口感或许就没那么好。
我觉得春茶就像是一个刚醒来的婴儿,嫩生生的让人忍不住想多喝几口;而夏茶更像是一个长大了的少年,虽然也有自身的味道但总觉得少了点细腻。
春茶和夏茶的区别说白了就是“嫩”和“老”的区别。春茶的茶叶比较小颜色绿得发亮冲泡后汤色清亮,味道清新;而夏茶的叶子大若干,颜色偏深汤色或许有点浑浊,味道也更浓若干。
我以前喝过一次夏茶感觉有点苦涩,不像春茶那样顺滑。后来才知道夏茶因为生长快所以含有的单宁酸更多,喝起来会有点涩。
当然啦也不是说夏茶不好,只是它更适合喜爱浓烈口感的人。就像有些人喜爱辣的有些人喜爱甜的各有各的喜好。
春茶之所以贵主要是因为它产量少,而且采摘时间短。春茶一般只能采一个月左右,而夏茶能够采两三个月。
而且春茶的茶叶娇嫩采摘的时候要非常小心,不能伤到茶树,这就像咱们摘草莓一样,不能太用力不然就会压坏。
我之前买过一盒春茶价格是夏茶的两三倍,虽然贵了点但喝起来真的不一样那种清香和回甘,让人觉得花得值。
这个疑问我问过许多茶友,他们的回应基本一致春茶更适合收藏,因为春茶的茶叶品质好,内含物质丰富经过适当陈化后,味道会变得更醇厚。
夏茶虽然也能够收藏但它的品质多数情况下不如春茶。而且夏茶的茶多酚含量高,简单变质保留起来也更麻烦。
我本身收藏了若干春茶,放了几年后味道真的变了,变得更加柔和有种“越陈越香”的感觉。
辨别春茶和夏茶其实不难,主要看几个方面一是看茶叶的颜色春茶颜色更绿夏茶颜色更深;二是看茶叶的大小,春茶小而嫩夏茶大而硬;三是闻香味,春茶清香夏茶或许带点青草味。
我有一次去茶店老板教我用手指捏一下茶叶,春茶软软的夏茶硬硬的,手感完全不同。
要是你不是专业人士也可以直接问商家,或看看包装上的标注一般都会写清楚是春茶还是夏茶。
这个难题没有标准答案,要看个人口味。倘使你喜爱清爽一点的味道,那就选春茶;倘使你喜欢浓烈一点的感觉,那夏茶可能更合适。
我个人比较喜欢春茶尤其是早上喝一杯,感觉整个人都清醒了,而夏茶更适合下午或是晚上喝,特别是夏天喝点夏茶还能解暑。
不过不管是春茶还是夏茶,最要紧的是自身喜欢。喝茶嘛开心最要紧。
春茶因为嫩所以含有更多的氨基酸,能提神醒脑适合早上喝;夏茶因为含茶多酚多,促进抗氧化适合下午或晚上喝。
不过夏茶可能将会让胃不太舒服,特别是空腹喝的话简单刺激胃黏膜。春茶相对温和若干不容易上火。
我以前夏天喝夏茶第二天就胃不舒服了,后来改成春茶感觉好多了。
选取春茶还是夏茶关键还是要靠自身尝试,你可以先买一小包试试,看看哪种更适合本身。
也可以参考别人的经验,比如朋友推荐或网上评价。但记住每个人的口味不同别人的推荐不一定适合你。
我觉得喝茶就像谈恋爱,要慢慢理解才能找到最适合自身的那一款。