普洱茶一种让人又爱又恨的饮品,新茶鲜爽老茶醇厚各有各的魅力。对茶友而言选取新茶还是老茶一直是个难题。其实没有绝对的好坏只有适不适合。关键在于你的口味和需求。
说实话我刚着手接触普洱茶时,也纠结过这个难题。身边的朋友有的说新茶好,有的说老茶香听得我头都大了。后来本身慢慢尝试才发现这事儿得看个人喜好。你呢?是不是也有同样的困惑?
新茶就像青春期的少年,充满活力,比如今年刚上市的春茶,香气高扬,口感鲜爽喝下去感觉整个人都精神了。据数据显示新茶中茶多酚含量更高,抗氧化技能更强,不过新茶对冲泡技巧需求高,一不小心就简单苦涩。比如我上次泡新茶水温没掌握好喝起来简直像喝。
小贴士:新茶提议用90℃左右的水冲泡,这样能更好地保留它的鲜爽口感。
老茶则像饱经风霜的老者,沉稳有韵味。比如存放了5年以上的普洱茶,茶汤颜色深红香气沉稳,喝下去感觉暖暖的特别舒服。有研究显示老茶中的咖啡碱含量减低,对睡眠作用更小。不过老茶价格往往更高比如我朋友收藏的一批老茶,现在价格都快翻倍了。
新茶 | 老茶 |
香气高扬 | 香气沉稳 |
口感鲜爽 | 口感醇厚 |
现在市场上关于普洱茶存老还是喝新的争论一直没停过,其实这就像买房还是租房各有利弊,存茶需要时间和空间比如我同事家里专门腾出一间房放茶,看着都心疼,不过存得好的老茶确实能升值,这点谁都不能否认,你更倾向于哪种办法?
其实我现在觉得新茶和老茶并不冲突。比如我平时喝新茶提神,周末泡老茶放松这样感觉生活更平衡了,就像我邻居王叔说的“新茶像初恋老茶像婚姻都得尝尝才知道哪个适合你。”这句话说得太对了。
个人提议能够尝试新茶和老茶各半斤,这样既能体验新鲜感又能享受陈年韵味。
从市场来看普洱茶消费正朝着多元化方向进展。比如现在许多年轻人着手喜爱新茶,而中老年人则更偏爱老茶。不过随着存茶门槛减低未来也许会出现更多“新茶喝一半,存一半”的现象。就像我女儿现在也着手跟着我学品茶,感觉普洱茶文化正在传承下去呢。
🍵 你觉得普洱茶新茶和老茶哪个更适合你?说到底普洱茶新茶和老茶没有绝对的好坏之分。就像人生一样不同阶段有不同选择。新茶带来惊喜老茶带来安心,你只需要找到那个最让你舒服的平衡点,记住喝茶是为了愉快不是为了纠结。
编辑:普洱茶-合作伙伴
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