红茶为什么会变黑？竟然是这样，（实测）

你有没有发现泡了一天的红茶，颜色越来越深甚至发黑？是不是觉得奇怪？其实这背后有大秘密，今天我来告诉你为什么红茶会变黑而且还会越泡越黑！

你是不是也经常遇到此类情况早上泡了一壶红茶下午喝的时候已经黑得像墨水一样了？其实我以前也以为是茶叶品质差，后来才知道根本不是这么回事。每次看到茶汤变黑我都忍不住想问一句：这是怎么回事？

1. 茶叶本身有疑问？

许多人第一反应是茶叶坏了，或买到假货。但其实不然。我亲自试过几种不同的红茶，结果都是一样的——泡久了就会变黑，其实难题不在于茶叶好坏，而是泡法的疑问，茶叶里的多酚类物质在长时间浸泡中会发生氧化反应，致使颜色变深甚至发黑。

2. 泡的时间太长了？

你或许没意识到红茶泡太久真的会变黑，我之前有一次忘记时间，泡了整整4个小时结果茶汤黑得像酱油一样，其实红茶最适合的冲泡时间是3-5分钟。超过这个时间茶汤不仅会变苦，还会变黑严重作用口感。

3. 水温太高也有关系？

许多人喜爱用开水直接泡红茶，觉得这样能更快出味，但其实水温太高反而会让茶叶中的物质迅速析出，引发茶汤变黑。我做过实验用85度的水泡红茶，颜色明显比用100度水泡的要浅许多。

4. 金属容器也会加速变黑？

我之前用不锈钢杯子泡红茶，第二天发现茶杯内壁黑得不行，茶汤也黑得吓人。其实金属容器会和茶中的成分发生反应，造成茶汤变黑。提议用玻璃或陶瓷杯子泡红茶，这样既安全又不简单变色。

5. 茶叶存放不当也会变黑？

有些朋友买回来的红茶放久了，颜色也会变深。其实茶叶受潮、受光都会作用颜色。我有个朋友把红茶放在厨房柜子里，结果半年后拿出来茶汤黑得让人不敢喝。

6. 红茶变黑会不会有害？

很多人担忧变黑的红茶是不是有毒。其实只要不是霉变红茶变黑只是颜色变化，没有害，但若是你闻到一股酸味或霉味，那就要小心了或许是茶叶已经变质了。

7. 怎样避免红茶变黑？

其实很简单：控制好泡茶时间、利用合适的水温、用玻璃或陶瓷容器、存放时留意防潮避光，我试过这些方法效果真的很明显。现在泡出来的红茶颜色清澈，味道也更香。

8. 变黑的红茶还能喝吗？

要是只是颜色变黑没有异味，还是能够喝的，不过口感或许会差部分。我有时候会把变黑的红茶用来煮咖啡，居然意外地好喝。

红茶为什么会变黑？

其实这个难题很多人都没留意到，但确实存在。红茶变黑不是因为茶叶坏，而是因为泡法、水温、容器等多方面起因造成的。关键是要掌握正确的泡茶方法。下次泡红茶的时候记得别泡太久，水温别太高用对容器，这样你的红茶就不会变黑啦。

红茶变黑不只是颜色难题，更是生活习惯的反映。你有没有想过为什么咱们总是忽略这些细节？其实很多时候转变一个小习惯，就能让生活变得更美好。从今天着手试着更改一下泡茶的方法，你会发现红茶不仅更香，还更健康！

红茶为什么会变黑？竟然这么简单！别再被黑茶汤骗了真正的起因就在这里。看完这篇文章下次泡茶一定要留意了！