普洱茶发生霉变还可以喝吗？有毒吗霉变还能否饮用？

普洱茶发生霉变还能喝吗？这事儿听起来可能让人觉得挺纠结的毕竟普洱茶作为一种越陈越香的茶类很多人对它有着特别的情结。但其实普洱茶一旦发霉，大多数情况下是不建议饮用的。

先说个简单的道理，任何发霉的食物都不脑，发霉的普洱茶当然也不例外。发霉其实是霉菌大量滋生的结果，而这些霉菌产生的某些物质，比如黄曲霉毒素是非常危险的。黄曲霉毒素是一种剧毒物质，对肝脏的破坏力极大，甚至可能引发癌症。发霉的普洱茶绝对不能入口。

不过有些朋友有可能问：“我听说有些老茶客会把发霉的普洱茶拿出来晒晒或是说放在烤箱里烘干，然后继续喝，这靠谱吗？”其实此类做法是有一定风险的。虽然经过暴晒或烘干后，部分霉味或许会消失，但这并不能完全去除霉菌及其产生的毒素。换句话说，即使茶看起来“正常”了，内部可能仍然残留有害物质。还是建议大家不要冒险去尝试此类做法。

那么为什么普洱茶容易发霉呢？其实起因很简单普洱茶在储存期间对环境请求比较脯假使湿度太大、温度过高且通风不良，就很容易滋生霉菌。特别是在南方若干潮湿地区，这类情况更容易发生。咱们在储存普洱茶的时候一定要关注保持环境干燥，避免茶叶时。一般对于储存普洱茶的理想条件是温度控制在20℃以下湿度控制在60%以下，并且要定期检查茶叶的状态。

也不是所有“发霉”的情况都是一样的。有时候，普洱茶在存放期间会出现一种被称为“金花”的现象。此类“金花”实际上是冠突散囊菌，是一种有益菌，在特定条件下会在茶叶表面形成类似金色的小颗粒。此类“金花”不仅不会危害健康，反而被认为是优质普洱茶的一个标志。但是这和真正的霉变是完全不同的概念。假如你发现茶叶上出现了类似“金花”的东西，可试着闻一下，倘使闻起来未有刺鼻的霉吻可能就是正常的发酵现象。不过若是茶叶表面真的有明显的霉斑、霉点那就得小心了，这样的茶是不能喝的。

那么倘若家里存放的普洱茶不小心发霉了怎么办？首先别慌，要是只是轻微时，可以立即将茶颐出来晾晒，同时将时的部分分离出来，尽量减少损失。但要是发现茶叶已经明显发霉，那就不要再犹豫了，直接丢掉是最安全的选择。毕竟，健康才是最必不可少的。

其实普洱茶的魅力在于它的陈化过程，而不是靠发霉来提升价值。平时喝茶的时候，大家一定要养成定期检查茶叶的习惯。假如发现茶叶已经发霉，无论是出于健康考虑还是对茶叶本身的珍惜，都不要心存侥幸心理，果断放弃才是正确的选择。

最后再强调一遍，发霉的普洱茶不仅味道不好，还可能对身体造成严重伤害。为了本身和家人的健康着想，遇到这类情况一定要坚决拒绝饮用。期望这篇文章能给大家部分有用的提醒让大家在享受普洱茶的同时也能更好地保护本人的健康。

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责任编辑：韦易笑