小青柑茶汤变黑？真相曝光！2025必看的泡茶秘籍

小青柑茶汤变黑？曝光。2025必看的泡茶秘籍

作为一个爱喝茶的人我经常被朋友问：“你家的小青柑泡出来怎么是黑的？”每次我都觉得这个难题挺有意思的，其实啊小青柑茶汤变黑并不是什么大疑问，但许多人却误解了。

我第一次遇到这类情况是在去年冬天，那天我泡了一壶小青柑，结果茶汤真的有点黑甚至有点像墨水一样，当时我还以为是茶坏了，赶紧打电话给卖茶的朋友，他说“别慌这很正常，”

后来我才知道小青柑在制作进展中会经过发酵、晒干等步骤，这些过程会让茶叶中的若干成分发生反应，比如多酚类物质和铁离子结合，就会让茶汤颜色变深。

不过不是所有的小青柑都会变黑，假若你买的茶品质不好，或是储存不当也也许会出现这类情况。选茶的时候一定要留意。

为什么小青柑茶汤会变黑？

• 发酵程度高：小青柑一般会发酵一段时间，发酵越深茶汤颜色越深。
• 水质作用：若是用的是硬水里面含有较多的矿物质，也会让茶汤变黑。
• 冲泡时间过长泡太久的话茶汤也会变得浓稠，颜色更深。

我本身就经历过一次那天我泡茶的时候太专注看手机了，结果忘了时间泡了整整10分钟。出来的茶汤确实有点黑，还有一点苦味。

从那以后我就养成了一个习惯：泡小青柑的时候控制在3-5分钟这样既不会太苦，也不会太黑。

小青柑泡茶的正确方法

1. 先用热水把小青柑稍微烫一下，去掉表面的灰尘。
2. 然后加水盖上盖子，闷泡3-5分钟。
3. 倒出茶汤后能够再续水，但不要超过两次。

这样做出来的茶汤颜色会比较清亮，口感也更顺滑。

有一次我去朋友家做客，他泡了一壶小青柑结果茶汤特别黑，我问他怎么回事他说“我就是依照网上说的泡的，”我说：“那你是不是没控制好时间？”他一拍脑袋：“对啊我泡了10分钟，”

泡茶不能光靠网上的说法，还要依据本身的口味来更改。

小青柑变黑是正常的吗？

我觉得这个难题应分情况来看。

要是你发现茶汤不仅黑，还有一股怪味那或许就不是正常现象了。

我之前买过一包小青柑，喝起来有点酸涩而且茶汤很浑浊，后来才知道是受潮了。那次教训让我学会了要选取正规渠道采购。

2025年泡茶新趋势

今年听说很多茶友都在尝试冷泡法，也就是把小青柑放在冷水里泡，这样出来的茶汤颜色会更浅，味道也更清新。

虽然我还没试过但听朋友说效果不错，我想着下次能够试试看看会不会有惊喜。

小青柑茶汤变黑并不是什么大难题，关键是要掌握正确的泡茶方法，选取好的茶叶这样才能喝到真正的好茶。

期望这篇文章能帮到你们，记得多喝水，少熬夜喝茶也要讲究办法哦～ 😊🍵

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责任编辑：星河影