小青柑普洱茶生晒烘干？真相曝光！这波不踩坑的干货你一定要看！

小青柑普洱茶生晒烘干？曝光！这波不踩坑的干货你一定要看，

小青柑普洱茶近年来的爆款茶饮，融合了新会柑的清香与普洱的醇厚，市场上生晒与烘干的争议从未停歇，消费者往往一头雾水，其实两种工艺各有优劣关键看个人口味偏好，今天咱们就来聊聊这背后的门道，帮你选对好茶。

过来人的困惑生晒还是烘干？

说实话当初我第一次接触小青柑时，完全搞不懂生晒和烘干有啥区别，超市里、茶店里五花八门的宣传让人眼花缭乱，问了几个“专家”说得云里雾里越听越迷糊，这到底是怎么回事？难道真要靠运气试错？

生晒小青柑自然之味慢工出细活

生晒的小青柑顾名思义，就是利用自然阳光和风力慢慢晾干，比如广东新会地区每年11月到次年2月当地茶农会把刚摘下的青柑和普洱茶一起放在竹筛上，露天晾晒，整个过程至少需要一个月，甚至更久。生晒的柑皮保留了更多柑橘的清香，茶汤颜色偏浅口感清爽，回甘明显。不过生晒的产量有限价格多数情况下比烘干的高20%-30%。

• 优点：自然风味柑香浓郁
• 缺点：产量低受天气作用大

烘干小青柑迅速便利风味稳定

烘干的小青柑则是通过机器加热迅速干燥。比如用60℃左右的温度，8-12小时就能完成。烘干的小青柑茶汤颜色更深，口感更醇厚普洱的陈香更突出。烘干工艺不受季节限制，产量大价格也相对便宜，大约只有生晒的70%-80%。不过有些烘干进展中温度控制不好，简单发生焦味作用口感。

1. 优点：产量高价格亲民
2. 缺点：风味相对单一或许带焦味

生晒VS烘干：数据对比一目了然

咱们用数据说话。依据市场调查生晒小青柑的平均价格在200元/斤，烘干的小青柑则不到150元/斤。从口感来看生晒的柑香更清新烘干则更醇厚，比如我朋友小王喜爱生晒的清爽，而我更偏爱烘干的醇香。其实这就像选水果有人爱酸甜，有人爱甜糯全看个人口味。

争议焦点生晒更健康？

不少茶友认为生晒的小青柑更“天然”，没有经过机器加热所以更健康。其实烘干工艺只要控制好温度，并不会损害健康。不过生晒进展中假如遇到雨天，简单发霉反而更不健康。关键在于生产进展中的卫生管控。比如我去年买过一次生晒小青柑，结果喝到一股霉味简直想吐。

趋势预测：混合工艺或成新方向

其实现在有些厂家着手尝试混合工艺，比如先用机器烘干到一定程度，再执行自然晾晒。这样既保证了产量又能保留一部分生晒的风味。比如我最近喝到的一款“半生晒”小青柑，口感介于两者之间挺不错的。未来此类混合工艺或许将会越来越受欢迎。

个人提议：试试再说

其实生晒和烘干没有绝对的好坏。比如你平时喜爱喝清爽的绿茶，或许更爱生晒；若是你偏爱醇厚的红茶，烘干或许更适合你。我提议能够各买一点试试比如买200克的生晒和200克的烘干，自身对比一下。就像我朋友说的“试了才知道本身喜欢啥！”

选小青柑关键看个人口味和预算。生晒的自然烘干的醇厚混合的折中，总有一款适合你。期待今天的分享能帮到你，下次买茶不再踩坑，😊