精彩评论



前段时间我和几个朋友去茶馆喝茶,结果点了一款“高端”的普洱茶,结果味道又苦又涩完全喝不下去!当时我就懵了这茶怎么这么难喝?后来才知道原来是因为“醒茶”没做好。许多人跟我的情况一样,买了好茶却喝不出好味道,最后只能当垃圾化解,今天我就来分享一个超简单的醒茶秘籍,3步搞定新手也能秒懂,别再瞎折腾了!👍
什么是醒茶?
醒茶就是把茶叶“叫醒”,让它的味道变得更柔和、更香醇,就像人睡醒后需要伸个懒腰一样,茶叶也需要“醒”一下才能发挥状态。别小看这一步直接关系到你喝到的茶好不好喝。
为什么需要醒茶?
因为茶叶在存放期间会吸收部分杂味,比如箱子里的木头味、灰尘味等等。醒茶能够去掉这些杂味,让茶叶的香气和味道更纯净,不醒茶的话喝起来就像喝“陈年老杂味”,真的很不适!
醒茶需要多长时间?
这个要看茶叶的种类和你的需求,一般而言普洱茶醒个5-10分钟就差不多了,绿茶或许只需要1-2分钟。时间太短醒不透时间太长又简单让茶变淡,所以掌握好“火候”很要紧!
用什么水醒茶?
用纯净水或山泉水,别用自来水,自来水里有许多氯气会作用茶叶的香气。假使你家附近有山泉水,那简直是“神仙水”喝起来特别香,
醒茶需要什么工具?
其实很简单一个茶壶、一个茶杯就够,倘使你追求“仪式感”,可以用紫砂壶但别被忽悠买太贵的,普通玻璃壶也能搞定。关键是干净别有异味。
醒茶水温多少合适?
普洱茶用95℃左右的水,绿茶用80℃左右的水。水温太高容易烫伤茶叶,水温太低又醒不透。记住这个“黄金温度”,喝起来才舒服!
醒茶后要不要倒掉第一泡?
提议倒掉第一泡。这一泡主要是为了去掉茶叶的杂味和灰尘,喝起来口感不好。别心疼这是为了后面更好的味道!就像洗菜一样第一遍水肯定要倒掉!
醒茶后怎么保留茶叶?
醒茶后茶叶的味道更活跃了,所以要尽快喝完。倘若喝不完用密封袋装好放冰箱冷藏,但别放太久一周内喝完。茶叶就像“保鲜食品”,时间长了味道就变差了!
第一步:筹备工具和水
找一个干净的茶壶和茶杯,用纯净水烧开,记住水要干净别用自来水!
第二步醒茶
把茶叶放进茶壶用95℃的水冲泡5分钟(普洱茶),倒掉第一泡。这一步是关键别偷懒!
第三步:正式泡茶
重新加水泡3-5分钟,就可以喝了。这时候的茶香浓郁味道柔和绝对让你惊艳!
喝好茶就是这么简单!快去试试吧,🌟