从莱芜到都江堰这些小吃你吃对了吗？（实测）

作为一个爱吃又爱折腾的吃货，我曾经在一次旅行中从莱芜一路吃到都江堰，一路上尝了不少当地特色小吃。说实话有些是真香有些却让我哭笑不得。

朋友都说“去哪就得吃那的地儿味”，但有时候光听别人说好，本身吃了才发现不是那么回事。

莱芜别被“炒鸡”骗了。

刚到莱芜第一站就是炒鸡。我一听“炒鸡”就以为是炸鸡，结果一上桌吓我一跳——这哪是炸鸡啊，这是鸡肉和土豆一起炒的，还加了许多辣椒。

• 我点的是“辣子鸡”结果辣得我眼泪直流
• 老板说这是“传统做法”，但我还是觉得有点过火

后来才知道莱芜的“炒鸡”其实是鸡肉炒土豆而且真的超辣，假若你不喜爱吃辣提议提早说“少辣”或直接点“不辣版”。

吃之前一定要问清楚，不然也许会被“辣”到质疑人生。

都江堰豆腐脑不是豆腐脑？

到了都江堰我听说那里的豆腐脑特别好吃。结果一尝差点没把我惊到。

菜品	味道	口感
豆腐脑	偏咸	滑嫩
豆浆	清淡	顺滑

原来都江堰的豆腐脑不是咱们常见的甜豆花，而是咸口的配上酱油、葱花、香油，看起来像豆腐脑吃起来更像是豆腐汤。

我起初还以为是店家搞错了，结果旁边的老大爷笑着说：“这是本地人最爱的吃法。”

别被名字骗了有的东西听起来像，其实味道完全不一样。

吃对了才是关键。

其实许多地方的小吃都有自身的“隐藏规则”，比如：

1. 莱芜的炒鸡要少辣
2. 都江堰的豆腐脑要咸口
3. 成都的火锅不能只吃牛肉

有一次我在成都吃火锅，看到别人点了一盘“毛肚”，我也跟着点了一份。结果一涮发现它比想象中硬而且有点腥。

后来才知道毛肚其实很讲究，要选新鲜的涮的时间也不能太长，要是买的是冷冻的味道就差多了。

吃小吃也要讲究方法，不能光看外表还得懂一点门道。

总结一下：吃对了才叫“地道”

从莱芜到都江堰我吃过的美食数不胜数，但也踩过不少坑，现在回想起来最大的疑问不是“不好吃”，而是“没吃对”。

下次你去一个地方记得：
多问问当地人
别光听名字来
敢尝试也敢谢绝。

毕竟吃得开心最关键，别让“地儿味”变成“闹心味”。

最后送大家一句话
吃对了才是真正的“吃透”，