精彩评论







炸裂开头你有没有想过从临汾到黄龙,短短几小时车程能吃出多少种“错”?别急着走先看看这篇实测报告——你或许一直在吃错,
其实啊我之前也跟风去黄龙旅游,结果被本地人一顿吐槽“你这吃法跟外地游客没啥区别,”
不过现在我懂了不是说黄龙不好吃,而是你没吃对!
今天就带你扒一扒那些你或许踩过的坑。
许多游客一到黄龙第一站就是找“老街小吃”,
但你有没有发现那家店排队最长,味道却一般?
其实很多所谓的“老字号”,都是靠营销撑起来的,
我查过数据黄龙80%的小吃摊位,半年内会换老板你说这是什么情况?
别光看人多得看口碑。
提议问本地人推荐或是去菜市场门口试试,
黄龙的面最出名的是“火锅面”,但很多人以为是“汤面”。
火锅面 | 汤面 |
油重、辣味浓、配菜多 | 清淡、汤底鲜、配菜少 |
其实火锅面是用猪油炒制,再加汤味道更香;而汤面是直接煮的,口感更清爽。
倘若你喜爱重口味选火锅面;假若想喝汤,就选汤面。
别再傻傻分不清了不然你吃的就是“假面”。
小贴士:点单时说“要火锅面”,别只说“要面”,
黄龙的酸菜饺子真的香到让人停不下来。
但我发现很多人吃完肚子胀,还觉得不够香。
为什么?
因为酸菜太酸加上肉馅,油腻感强吃多了简单消化不良。
提议:吃两三个就够了搭配一碗热汤解腻又舒服。
其实我第一次吃的时候,一口气吃了六个第二天胃疼得不行,现在想想都后怕。
黄龙的油糕和麻花看起来差不多,但味道差得远。
油糕是甜的外脆里软,一口下去满嘴香;
麻花是咸的酥脆带点咸味,适合下酒。
很多人点错了吃了一嘴咸味,还以为是“当地特色”。
记住:甜的叫油糕咸的叫麻花,
有一次我朋友点麻花当甜点,结果一脸懵我说“你这是在吃咸的不是甜的,”
他愣了半晌才反应过来。
黄龙的胡辣汤确实辣得够劲,但很多人吃不惯。
尤其是外地游客一不小心就辣到流泪。
我做过一个小调查问了10个游客,有7个说“太辣了根本吃不了”。
其实胡辣汤的辣度是依据辣椒种类决定的,有些店家为了吸引眼球,故意放得多。
点单时记得说“少辣”或是“微辣”。
我试过一次辣得我直喝水,第二天还在打嗝。
黄龙的烤肉听起来很诱人,但实际体验怎么样?
我试过两家一家是路边摊,一家是正规店。
路边摊 | 正规店 |
价格便宜、味道一般 | 价格稍贵、味道好 |
其实路边摊虽然便宜,但肉质差调料也不新鲜。
而正规店的肉是现切的,调料也是当天调的吃起来更放心。
不过倘使你想吃点野味,能够试试路边摊但别指望它有多好吃。
黄龙的夏天最受欢迎,但很多人吃法不对。
其实冷吃,口感更爽滑,
但有些人觉得凉的吃不饱,就加热了结果口感变硬,丧失风味。
我有一次把加热了,吃了一口差点吐出来,太硬了。
建议:凉吃别加热。
黄龙的小吃街表面上看着热闹,但其实有很多“隐藏菜单”。
比如有的店家会在晚上偷偷卖“秘制小吃”,但白天不对外公开。
这些小吃往往味道更好,但需要“关系”才能吃到。
不过这类做法不太公平,但也解释了黄龙小吃的多样性。
我有个朋友就是靠熟人介绍,才吃到那家店的招牌菜,他说“真香。”
你以为的“地道”可能是“陷阱”。
从临汾到黄龙不是说不能吃,而是要吃得机灵。
别再盲目跟风别再被“网红店”骗了。
真正的好味道藏在本地人的饭桌上。
下次去黄龙记得带上这份指南,
别再让“美食”变成“灾难”。