精彩评论





你有没有想过为什么有些人泡茶特别香,而你却总是喝不出味道?其实疑问或许出在你的茶具上,今天咱们就来聊聊建水紫陶和普洱茶的搭配,看看这个看似普通的组合,到底藏着什么。
我之前也是一样买了一堆茶具,结果每次泡普洱都感觉差点意思,后来才知道不是茶不好是工具不对,你是不是也有过这样的经历?
建水紫陶听起来挺高大上的,但其实就是一种土陶,不过它跟普通陶不一样,烧制温度高、透气性好,而且颜色深沉像墨一样黑,我第一次见到它的时候,还以为是黑陶结果一用,才发现它的神奇之处。
你知道吗?建水紫陶的含铁量比一般陶器高许多,能吸附茶多酚让茶汤更顺口,其实许多人不知道它和普洱茶简直是天生一对。
普洱茶尤其是老茶,味道浓茶汤厚,倘使你用玻璃杯或是不锈钢壶泡,茶汤会变得又苦又涩,完全喝不出层次感。
我以前就用玻璃杯泡结果越泡越难喝,朋友都说我“泡茶技术不行”。其实难题不在你而是工具不对。建水紫陶的透气性和保温性能让普洱茶慢慢释放香味,口感更醇厚。
我做过一个小实验用紫陶壶和普通陶瓷壶分别泡同一款普洱茶。结果呢?紫陶壶泡出来的茶汤更滑,回甘更明显而普通壶的茶汤又苦又涩,还带点金属味。
其实紫陶的毛孔结构很特殊,能吸收茶中的杂质,让茶汤更干净。这可不是吹的我有数据支撑——依照《中国茶文化研究》的报告,紫陶壶泡茶的茶多酚保留率比普通壶高15%。
现在市面上卖建水紫陶的太多了,真假难辨。我起初也被骗过买了个“手工”的,结果一泡就裂了。
其实真正的好紫陶手感细腻、声音清脆,像敲钟一样。你能够先摸一摸再听听声音再看看颜色。别看网上那些“手作”,有些不过是贴了标签的工业品。
许多人泡茶都是“一股脑儿倒进去”,其实这样反而浪费了茶的味道。我以前也是这样结果越泡越没味。
正确的做法是先温壶再注水最后焖几分钟。用紫陶壶的话还能感受到茶香慢慢升腾那种感觉,就像在闻老茶的味道。
许多人买了紫陶壶就放着不用,其实这是大错特错,紫陶壶越用越香就像老茶一样,越陈越有价值。
我有个朋友用了三年紫陶壶泡茶,现在泡出来的茶连他自身都说“有点意思”,别怕麻烦经常用勤保养它会回报你。
许多人觉得搭配很复杂,其实不然。你只需要记住紫陶壶泡普洱越老越好。
我试过不同年份的普洱茶,发现越老的茶越适合紫陶壶。因为紫陶的吸味技能更强,能把老茶的香气“锁住”,让茶汤更有层次。
现在越来越多的人着手重视茶具的选取,紫陶和普洱的组合正在成为一种新潮流。
我听说有些高端茶馆已经着手用紫陶壶泡普洱茶,价格翻倍但喝的人更多了。其实这就是一个信号——好的茶具真的能提升喝茶体验。
你有没有想过为什么别人泡的茶那么香?其实他们或许只是用对了工具。别再盲目追求茶叶有时候选取一把合适的紫陶壶,比买贵茶更关键。
建水紫陶和普洱茶不是简单的搭配,而是一种生活办法。你愿意尝试吗?