精彩评论







今天刷到一个帖子说有人泡普洱茶,结果泡出来是粉红色的,评论区炸锅了“这茶还能喝吗?”“不会是假茶吧?”还有人调侃“是不是加了草莓酱?”😂 真的这疑问太普遍了好多新手都搞不懂普洱茶到底应是什么颜色,今天就来唠唠这个顺便盘点一下新手常犯的误区,还有那些听起来就很高大上的“热词”,咱们用大白话讲清楚,
普洱茶泡出来的颜色,那可真是五花八门,新茶一般是黄绿色或是金黄色的,像刚毕业的小年轻有活力,老茶呢颜色就深了或许是橙红色、枣红色,甚至接近酱油色那叫一个“岁月感”,
所以啊别一上来就追求那种“红浓透亮”,得看是啥茶放了多少年,就像找对象得看合不合眼缘不能光看年纪对不对?
而且泡茶的水温、时间、茶叶多少,都会作用颜色,别看颜色深就以为是好茶,有时候或许是泡过头了,苦得要命,
生普和熟普这俩可是普洱界的“双胞胎”,但颜色差得远。
生普就是那种没经过人工发酵的,泡出来颜色比较浅黄绿或金黄,像个小清新。喝起来有点涩但回甘很强越陈越香。
熟普呢是人工发酵过的,泡出来颜色就深了红褐色、酱油色都有或许,像个“老干部”。喝起来比较顺滑没有生普那么刺激。
别搞混了,想喝清爽的选生普;想喝顺滑的选熟普。这道理跟夏天吃冰淇淋冬天喝热汤一个道理,得看心情和需求。
普洱茶汤有点浑浊不一定就是坏茶!
有时候是新茶或是茶叶没洗好,里面的小碎渣渣没过滤干净,泡出来就有点浑。这跟豆浆没过滤好一个道理,不作用喝。
但要是茶汤又浑又臭,那可得小心了或许是发霉了!这玩意儿可千万别喝拉肚子是小,伤身体是大!
泡茶前记得洗茶就是迅速冲一下,把脏东西去掉。这步很关键别懒!
“越陈越香”这是普洱茶的金标准!放的时间越长味道越醇厚颜色也会变深。
新茶是黄绿色放个几年,慢慢变成橙红色、枣红色,最后或许就变成酱油色了。这就像美酒时间越久越香醇颜色也会变深。
但是这得是“正确”的陈放,得在干燥通风的地方不能暴晒,也不能受潮。要是放坏了那可就变成“越陈越臭”了!
别以为随便放就能“越陈越香”,这中间学问大着呢。
有些普洱茶汤看起来有点“油光”,像刚煎了鸡蛋一样这其实是好事!
这解释茶叶里的营养物质比较丰富,茶多酚、咖啡碱什么的含量高,泡出来就有这类“油光”。
但这“油光”不是真的油,喝起来一点油腥味都没有,放心喝!
别嫌弃此类“油光”,这解释茶叶品质不错是好茶的表现!
泡普洱茶水温很关键!一般得用沸水100℃的那种别舍不得烧开水。
生普呢能够稍微等一下,水温降到95℃左右再泡,这样不简单把茶泡苦了。
熟普呢能够直接用沸水泡,这样能泡出它的醇厚感,
泡茶前记得烧开水别用温水凑合,那泡不出好味道!
洗茶也叫润茶,就是迅速冲一下茶叶把表面的灰尘、杂质洗掉。
这一步很关键特别是新茶,洗一下能去掉部分不好的味道,让茶汤更干净。
洗茶的时候水要快进快出,别泡太久不然就变成“煮茶”了!
泡普洱茶记得先洗茶,这步不能省!
品饮普洱茶不能光看颜色,还得看汤感、香气、滋味。
汤感就是茶汤喝起来的感觉,是顺滑还是粗糙?
香气是花香、果香、陈香还是霉味?
滋味是苦、是涩、是甜、是鲜?
泡茶的时候记得细细品味,感受茶汤带给你的各种体验!
泡普洱茶看似简单,其实学问不少!期望今天的内容能帮到大家,下次泡茶记得多观察,多品味享受这份来自大自然的馈赠!冲鸭!💪