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普洱茶是时间的味道,想泡出一杯好茶其实不难,只要掌握几个关键步骤,避开常见误区新手也能泡出香醇好喝的普洱,这篇文章就是为你筹备的。
第一步:温杯洁具
冲泡前用沸水烫洗盖碗或紫砂壶,这一步很关键不仅清洁茶具还能提升温度,让茶叶更好舒展。
第二步投茶醒茶
投茶量提议在5-8克之间,依据盖碗大小和口味更改。生普能够少一点熟普多一点。
第三步:注水冲泡
水温控制在95-100℃生普可用90℃左右。注入热水后不要马上倒掉让茶叶充分接触水分。
第四步:出汤分茶
第一泡大概15秒左右之后每泡递增5-10秒,留意别泡太久否则会苦涩。
第五步品饮更改
喝茶时观察茶汤颜色闻香气,尝滋味,假若太浓下一泡缩短时间;若是太淡,就加长点。
别用铁器:铁质容器会作用茶汤味道,尽量用陶瓷、玻璃或紫砂。
别偷懒洗茶尤其是熟茶或老茶一定要洗一两遍去除杂味。
别乱投茶:普洱内含物质丰富千万别用泡乌龙的投茶量,不然前几泡或许苦得不行。
别怕试泡:第一次泡不好没关系多试几次就能找到本身喜爱的口感。
生普洱清爽回甘适合喜爱鲜爽口感的人。出汤快10-15秒即可。
熟普洱醇厚甜润适合喜欢绵密口感的人。出汤稍慢20-30秒。
老普洱陈年茶需要更温柔的泡法。洗茶两遍慢慢来才能释放出层次感。
泡浓了怎么办? 加半杯开水稀释或是下一泡缩短时间。
泡淡了怎么办? 下一泡延长5秒让茶汤更浓。
茶汤浑浊? 或许是水温不够或是茶叶没洗好重新再来一次。
紫砂壶:吸附杂味适合陈年普洱。
白瓷盖碗:透明易观察茶汤适合新手练习。
滤网:过滤碎茶让茶汤更干净。
随手泡:方便控制水温适合日常利用。
冲泡普洱不是一成不变的公式。每个人口味不同泡法也能够变通调整。记住几个关键点:温杯、投茶、水温、出汤时间,再加上一点点耐心你就能泡出一杯属于本身的好普洱。
其实喝茶最要紧的是心情。别太纠结步骤放松一点,享受过程才是真正的茶道。
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