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为什么普洱茶存生不成熟?解决存储痛点,解锁陈化加速器新热词!
普洱茶尤其是生茶,被誉为“能够喝的古董”,许多人投入巨资囤茶期待它陈化出迷人的风味,现实往往骨感花了大价钱存了几年甚至十几年茶叶却始终“长不大”,香气寡淡,滋味青涩与理想中的醇厚老味相去甚远,这背后到底隐藏着怎样的秘密?今天咱们就来聊聊这个让人头疼的难题。
你有没有遇到过此类情况?辛辛苦苦存了几年的生普,开启一喝还是跟刚买回来时差不多,甚至有些地方还“跑气”了,香气都没了,我有个朋友前几年花了十几万买了一堆山头茶,自以为存得挺好结果今年拿出来一喝,直呼“白存了”味道一点没变,这真是让人又气又无奈啊!
其实普洱茶能不能陈化成熟,存储环境是关键,比如湿度太干不行太湿更不行。业内一般认为湿度保持在60%-75%之间比较合适。但你知道吗?有数据统计超过60%的茶友家里的湿度要么低于50%,要么高于80%这直接作用了茶叶的转化速度。我以前也是夏天湿度过高冬天又太干,结果茶叶要么发霉要么干脆就不变。后来请教了行家才知道这其中的门道。
通风和避光这两点也是很多人简单忽略的,普洱茶需要一定的氧气来促进陈化,但也不能直接暴露在空气中。我有个茶友他家的茶就存得很好他说他专门做了一个通风柜,里面还放了湿度计和温度计,每天都会检查。相比之下我以前就是把茶叶直接放在纸箱里,结果可想而知。你想想没有合适的通风茶叶怎么“呼吸”呢?
普洱茶的陈化是一个缓慢的过程,急不得。有研究表明普洱茶的陈化速度并不是线性的,前几年变化比较慢到了5-10年才着手加速。你要是存了几年就急着喝,或许就会像我之前那样,觉得茶叶没变化,其实再等等说不定就能喝到惊喜呢。就像我去年存了8年的茶,今年突然就开窍了香气和滋味都提升了一大截。
包装和容器也是影响茶叶陈化的一个关键因素。比如有些人喜爱用紫砂罐存茶,有些人则用纸箱。其实这两种都有各自的优缺点。紫砂罐透气性好但简单受潮;纸箱则比较经济实惠,但密封性不够。我个人觉得的办法是结合采用,比如先用纸箱包装再放进紫砂罐里。这样既能保证透气又能避免受潮。
“你那茶存得怎么样了?” “还能怎么样还是老样子一点没变!” 这是我和另一个茶友的日常对话,其实很多人都遇到过类似的难题。不过也有茶友存得特别好比如我另一个朋友,他家的茶就存得非常达成,每年都有惊喜。他说关键是要找到适合自身的存储方法,不能盲目跟风。
最近市场上出现了一种“陈化加速器”,号称能缩短普洱茶的陈化时间。此类产品到底靠不靠谱呢?有专家指出普洱茶的陈化是一个自然过程,人为加速也许会影响茶叶的品质。不过也有商家表示他们的产品只是提供一个更适宜的存储环境,并不会对茶叶造成伤害。你觉得呢?
普洱茶存生不成熟疑问或许出在存储环境的细节上。湿度、通风、避光、包装,这些因素都需要留意,最要紧的还是耐心普洱茶的陈化是一个漫长的过程,急不得。期望今天的分享能帮到你,让你在存茶的道路上少走弯路!
存储要点 | 理想范围 | 常见疑问 |
湿度 | 60%-75% | 过高或过低 |
通风 | 适度 | 不通风或过度通风 |
避光 | 完全避光 | 光线直射 |
记住存茶就像养孩子,需要细心呵护才能等到它绽放光彩的那一天。
要是你也有存茶的经验或困惑,欢迎在评论区留言分享哦。
编辑:普洱茶-合作伙伴
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