食品科学技术学院现拥有食品科学与工程一级学科博士点，食品科学与工程一级学科硕士点、食品工程和食品与营养专业学位点。 食品科学技术学院实验室总面积近。普洱茶学重点实验室的研究方向主要涵盖以下几个方面:一是普洱茶的生物学特性研究涵盖茶叶的生长发育规律、病虫害防治、品种选育等；二是普洱茶的化学成分分析通过现代分析技术对普洱茶中的有效成分实施定性定量分析，揭示其特别的风味和健康功效；三是普洱茶的加工工艺优化。