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最近我朋友在买普洱茶的时候,纠结于买压得松的还是压得紧的。他说他听说压得紧的保存时间长,但压得松的喝起来方便。他问我是选紧的好还是松的好?搞得我也懵了,这玩意儿到底怎么选啊?绿巨人都来不了,只能自己查资料搞清楚。
嘿嘿,首先我们得知道普洱茶是越陈越香的宝贝。压得紧的话,空气接触少,氧化慢,茶叶的味道不容易跑掉,所以理论上确实能保存得久一点。像石头一样,外面的湿气进不去,里面的茶味也出不来。不过呢,如果存茶环境不好,比如潮湿闷热,那压得紧反而容易发霉,这可就悲剧了。
压得松的茶,像“小兔子”一样轻巧,掰下来就能泡,不用费劲敲打。而且它的内含物质释放速度快,泡出来的茶汤更鲜爽,适合那些想快速喝茶解渴的朋友。但是呢,压得太松,茶块容易碎成渣渣,泡茶的时候会弄得满杯都是碎屑,有点麻烦。像下饺子,一不小心全漏出来了。
很多人觉得压得紧的茶更有收藏价值,因为它看起来像个艺术品,而且不容易被破坏。但这可不是绝对的,压得太紧,时间久了反而会让茶叶内部的发酵不均匀,影响后期转化的效果。而且,收藏茶还得看和年份,不是光靠压得紧就行。像压箱底的宝贝,不一定越重就越值钱。
对新手来说,压得松的茶简直就是“救命稻草”。不用什么工具,手撕就能搞定,省了不少麻烦事。而且它泡起来简单,不容易泡坏,即使水温高点或者时间长点也不会太苦涩。像开盲盒,怎么玩都不会太失望。但要是想存着慢慢喝,可能就得考虑压得紧的了。
一般来说压得紧的茶看起来更有档次,像是“高富帅”,所以卖价会比压得松的贵一些。但这也不是绝对的,有些厂家为了吸引顾客,把压得松的茶做得特别精致,价格也不低。像奢侈品,外表好看比实际功能更重要。所以买茶的时候别光看外形,还得看看品质。
压得松的茶虽然泡起来方便,但它的结构松散,容易吸收到周围的异味,比如厨房里的油烟味啥的。而压得紧的茶就像个“防弹衣”,能抵御大部分外来干扰。像穿铠甲,虽然笨重但安全。所以在存放的时候,压得松的茶需要特别注意环境的卫生条件。
压得紧的茶因为结构紧密,每次泡的时候能释放的物质少,所以耐泡度高,能泡很多次。而压得松的茶就比较“急性子”,泡几次就没味了。不过呢,泡多了的紧茶可能会显得寡淡,而松茶早早就没了滋味。像老司机,紧茶能陪你走得远些。
编辑:普洱茶-合作伙伴
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