普洱茶是一种以云南大叶种晒青毛茶为原料经过后发酵应对的茶叶。在普洱茶的制作进展中豆状形态的茶叶并不常见。 普洱茶中确实存在一种被称为“豆茶”的变种，此类茶叶在形状上与普通茶叶有所不同，呈豆状。豆茶的制作过程与普通普洱茶类似，但因其特殊的豆状形态，具有一定的观赏价值。新制普洱生茶茶汤金黄色，若混入红叶梗则呈红色，异常颜色预示工艺偏差，正常茶汤颜色逐步变深。 当茶汤呈现碧绿色，且伴随豆香或栗香时，这可能意味着普洱茶的制作工艺已经“绿茶化”，这会影响其后期转化，导致茶叶的生命力减弱，转化速度变慢，且口感变得呆滞。若茶汤颜色过于黄亮。