嘿茶友们，最近是不是经常听到“普洱茶棕色”这个词，但心里还是有点懵？别慌今天咱们就来唠唠这个话题，保证让你喝普洱不再云里雾里。
这疑问问到点子上了！普洱茶里的棕色说白了就是茶叶在发酵期间发生的色素，就像苹果切开会变褐色一样，茶叶也是会“氧化”的，只不过过程更慢、更复杂。
咱们喝的普洱茶特别是熟茶，都是经过人工发酵的，在这个期间茶叶里的多酚类物质会发生氧化，变成棕色，这玩意儿叫“茶褐素”，听起来高级其实就是茶叶变色的主要起因。
生茶也会变色但速度慢得多，放个十年八年生茶也能从绿色变成棕色，棕色≠坏而是茶叶在跟你讲故事呢！
简单说棕色是茶叶发酵的“自然痕迹”，不是什么洪水猛兽。
天呐，这可是大家最关心的疑问了！棕色和发霉简直差了十万八千里！
棕色是均匀的像茶叶本身的颜色；发霉是白色的、绿色的毛毛，看着就让人头皮发麻，记住好茶是“喝”出来的不是“看”出来的。
我有个朋友就差点被坑，买了一堆“发霉茶”结果喝起来齁嗓子。后来才知道那根本不是棕色是霉菌！
划重点棕色是茶叶的“正常衰老”，发霉是茶叶的“生病”。
| 棕色 | 发霉 |
|---|---|
| 均匀的茶色 | 毛茸茸的斑点 |
| 闻起来有茶香 | 闻起来有霉味 |
| 喝起来顺滑 | 喝起来刺喉 |
这个难题就像问“咖啡越苦越好吗？”——看个人口味啦！
棕色多解释发酵充分，茶汤会更醇厚像老朋友一样稳重。棕色少解释发酵轻茶汤会更清爽，像小年轻一样有活力。
我个人比较喜爱棕色适中的茶，口感刚刚好。太浓了简单腻太淡了又没味道。
个人感受棕色多≈成熟稳重棕色少≈青春活泼看你喜爱哪种“性格”的茶了。
这可是个技术活！但别怕有几个小技巧能够帮你判断。
看颜色。天然棕色是自然的不会像油漆一样均匀。假如颜色太完美那就要小心了。
闻味道。天然发酵的茶有陈香不会刺鼻。假使闻起来像化学试剂，那肯定不对劲。
喝起来。天然发酵的茶入口顺滑，不会像砂纸一样摩擦你的喉咙。
小技巧买茶时能够要一点样品，泡开看看颜色是不是均匀，闻闻有没有异味。
选棕色普洱茶就像选对象一样，要眼缘、要感觉、要靠谱。
看。大虽然贵但至少有保障。小能够试试但要多长个心眼。
看产地。云南的普洱茶其他地方的也可以但口感或许不太一样。
看年份。年份越久越好但太久的茶或许已经“寿终正寝”了。
友情提示：不要盲目追求老茶新茶也有好货。
这个疑问就像问“爱情能保持多久？”——看你怎么经营了！
棕色普洱茶可以放很久，甚至几十年。但前提是储存得当。倘使放在潮湿的地方几个月就完蛋了。
一般而言熟茶放个5-10年就差不多了，再放下去或许就“老得走不动路”了。生茶可以放得更久20年以上的生茶也不少见。
个人看法：放茶就像养宠物需要耐心和细心。
| 类型 | 饮用期 | 储存要点 |
|---|---|---|
| 熟茶 | 5-10年 | 通风干燥避光 |
| 生茶 | 10年以上 | 同上但需要更小心 |
这个难题就像问“红烧肉和清蒸鱼哪个更好吃？”——各有各的美！
棕色茶因为发酵充分会有陈香、枣香、糯米香等复杂香气，普通茶（指发酵轻的茶）会有花果香、清香等简单香气。
我个人更喜欢棕色茶的香气，层次丰富像听交响乐。但也有人喜欢普通茶的清爽，像听流行歌。
简单说：棕色茶≈老司机普通茶≈小清新看你喜欢哪种风格。
Emoji时间棕色茶🤔普通茶😌
说了这么多其实就一句话：普洱茶的棕色不是洪水猛兽，而是茶叶的自然表现。只要储存得当棕色茶完全可以放心喝。
我想说：喝普洱茶就像过日子要慢慢品慢慢悟。别急着下结论别盲目跟风。你的舌头才是的评判官！
👍👌💯
