咱们聊茶不能光听那些高大上的,得实实在在地说说老百姓最关心的东西,什么核心产区、正宗、原真,听起来好像有点飘但实际上,这四点就是咱们挑好茶的核心啊!
核心产区说白了就是那些老天爷赏饭吃的地方,比如西湖龙井就得是西湖那一片儿产的,铁观音得是安溪那几座山,为啥?因为那里的气候、土壤、雨水,跟别的地方就是不一样,茶树在那儿长出来的味道就是特别,
就像你玩游戏开了个隐藏地图,出来的装备就是牛,核心产区的茶那叫一个“天赋异禀”,别的地方模仿不来,咱喝茶图的就是个独一无二对吧?
核心产区 = 老天爷的限定款!
正宗这词儿听着有点虚,但真不是随便说的,比如普洱茶得是用云南的大叶种晒青毛茶做的,还得是传统工艺,你要是拿了个小叶种的茶叶,或用烘青工艺做出来的,那就算不上正宗,
这就像咱们吃火锅务必得是四川的辣椒,还得是老坛子泡的酸菜,少了哪样都不对味儿!正宗就是那种“原汁原味”,少了啥都不行,现在市场上有些茶挂羊头卖狗肉看着像,喝起来却差了十万八千里,这就是不正宗的典型。
正宗 = 原版不掺假。
原真性简单说就是“没被搞过”,比如有些茶为了好看喷了农药;为了香气,加了香精;为了颜色染了料,这些茶喝起来或许没啥大难题,但总觉得少了点啥。
咱们喝茶图的是个健康,图的是个自然。原真的茶就是那种“啥都没加”的茶,喝起来心里踏实。现在许多人讲究“有机”、“无添加”,其实说的就是原真性,就像咱们现在买东西都爱看“成分表”茶也一样,得看它是不是“纯天然”。原真的茶喝起来就像回到了大自然,那感觉绝了!
原真 = 干净没被忽悠。
这四大标准其实就是给好茶画了个像。核心产区保证了茶的“出身”;正宗,保证了茶的“血统”;原真,保证了茶的“品质”。
你想想假若这四点都满足了,那这茶能不好吗?就像咱们选对象得看长相、看性格、看家庭,茶也一样得看产区、看工艺、看原料。这四大标准就是咱们挑茶的“黄金法则”,跟着它走基本不会错。
四大标准 = 挑茶的“葵花宝典”!
这其实不难。现在许多茶都有“地理标志”认证,比如西湖龙井有“狮、龙、云、虎、梅”五大字号,安溪铁观音有“安溪”两个字。这些标志就是产区身份的“身份证”。
再比如有些茶会写明“明前茶”、“雨前茶”,这也是产区的“时间戳”。咱们买茶的时候多留个心眼看看包装上有没有这些信息。现在有些无良商家会“挂羊头卖狗肉”,所以还是买那些大或是有口碑的茶商,这样比较保险。记住产区这事儿不能含糊,含糊了或许就买到“李鬼”了。
标志 | 含义 |
地理标志认证 | 产区“身份证” |
明前/雨前 | 产区“时间戳” |
这区别可大了去了。正宗茶喝起来就像“量身定做”的一样,香气、滋味、口感都特别协调。普通茶呢可能香气有点飘滋味有点淡,喝起来总觉得差点意思。
比如正宗的武夷岩茶,喝起来有“岩骨花香”,那种感觉就像走在武夷山的山路上,闻到的空气一样。而普通的岩茶可能就只有点茶味少了那种“山韵”,咱们喝茶就是要喝出此类感觉喝出那种“灵魂”。正宗茶,就像艺术品普通茶就像流水线产品,高下立判。
正宗茶 = 艺术品。普通茶 = 流水线产品!
原真性主要靠“眼观、鼻闻、口尝”。眼观就是看茶叶的形状、颜色,是不是自然;鼻闻就是闻香气,是不是自然;口尝就是喝滋味,是不是自然,
比如有些茶颜色特别鲜艳,可能就是染过色;有些茶,香气特别浓烈可能就是加了香精;有些茶,滋味特别甜可能就是加了糖。这些“不自然”的茶喝起来心里总觉得不踏实。
咱们买茶的时候能自身试试。若是买不到散装茶就多看看评价看看别人的反馈。记住原真的茶就像“原生态”一样,简单、纯粹没有那些花里胡哨的东西。
这个难题嘛得辩证地看。四大标准确实能应对大部分难题,但也不能说百分之百。毕竟茶叶这东西水太深了。
比如有些茶产区、工艺、原料都对了,但储存不当也可能变味,还有些茶可能因为年份、采摘时间等起因,品质也会有差异。
四大标准更像是一个“指南针”,能指引咱们往正确的方向走,但详细到每一款茶还得咱们本身多品味、多比较。就像谈恋爱有“标准”是好的但还得看“眼缘”和“感觉”。喝茶也一样有标准是基础但最终还得靠咱们自身的“味蕾”来评判。
四大标准 = 指南针不是万能钥匙!
喝茶这事儿不能太较真,也不能太马虎。有标准咱们心里就有底;有标准,咱们就能少走弯路。期待这篇文章能帮到那些爱茶的朋友们!