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最近跟几个茶友聚会聊到普洱茶的时候,一个新手朋友拿着茶叶包装问我“这上面写的执行标准号到底是个啥玩意儿?还有原料标准又是啥?”当时我就蒙了感觉这难题问得挺实在,但又不好简单几句话说清楚,现在市面上普洱茶种类太多,包装上的各种看得人眼花缭乱,一不小心就或许买到“李鬼”茶,真是让人头大。
普洱茶主要分为生茶和熟茶两大类,生茶就是那种颜色偏绿、味道比较刺激的,熟茶则是颜色深红、味道醇厚的,生茶需要经过长时间的自然发酵,越陈越香;熟茶则是通过人工渥堆加速发酵的,简单记就是:生茶靠时间熟茶靠技术!
执行标准号就是给普洱茶定下的“身份证号”,比如生茶的标准号是GB/T 22111,熟茶的是GB/T 22111,看到这个基本就能知道这茶是正规产品了,就像咱们身份证能证明身份一样,这个能证明这茶是依照标准生产的,没有这个号?赶紧跑,
当然要紧!原料标准就是告诉你这茶是用什么做的,比如会写明是哪个产区的茶,用了什么等级的茶叶,就像做饭食材好坏直接作用成品。普洱茶讲究“山头”不同产区的茶味道差别很大。原料标准就像给茶做了个“出身证明”,能帮咱们判断这茶值不值得买。
简单粗暴的方法看颜色:生茶茶叶偏绿茶汤金黄;熟茶茶叶乌黑,茶汤红浓。闻起来生茶有青草味熟茶有陈香味。喝起来生茶涩感强熟茶顺滑。记住这个口诀:看色闻香品滋味生青熟红好区分!
大厂茶往往工艺稳定品质有保障,但价格贵;小厂茶或许更有特色,价格便宜但品质不稳定。就像手机一样苹果贵但稳定小米便宜但有惊喜。关键看你的预算和口味偏好。新手提议先试试大厂的,建立基本认知再慢慢探索小厂的宝藏。
生茶不会过期反而越放越好;熟茶有品饮期,一般5-10年。但留意是“品饮期”不是“保质期”!放太久或许变质。就像红酒一样有陈年潜力但也有个度。记住生茶不怕老熟茶怕放糟。
一看:茶叶条索是不是完整颜色是不是自然;二闻:香气是不是纯正无异味;三品茶汤是否顺滑回甘是否明显。记住这三个字看闻品好茶现!
先从大厂入门级产品着手,比如大益、中茶的基础款。价格控制在100-300元/饼。记住:贵的不一定好便宜的或许有坑。多喝多对比找到本身喜爱的风格。就像谈恋爱总得试几个才能找到对的。
💡 小贴士:买普洱茶时先看实行标准号,再看原料解释最后闻闻味道。假使包装模糊不清直接pass!记住:好茶不怕看差茶遮遮掩。
标准号 | 适用茶类 | 主要特点 |
---|---|---|
GB/T 22111 | 普洱生茶 | 自然发酵越陈越香 |
GB/T 22111 | 普洱熟茶 | 人工渥堆醇厚顺滑 |
GB/T 18745 | 普洱茶 | 通用标准适用于各类普洱 |
普洱茶这东西学问确实不少。但掌握了这些基本知识,至少能帮你避开大部分坑。记住标准号是基础原料是关键,口感是王道!慢慢来多喝多学总有一天你能成为朋友圈里的“茶霸”!
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