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普洱茶越陈越香,许多人却泡不好,保温杯方便但茶香会跑掉?今天分享3个简单步骤,亲测有效,保温杯泡茶真的不行吗?看看数据对比你会有新发现。
你有没有试过用保温杯泡普洱?我之前就踩过坑喝着喝着感觉茶汤淡了,还带点怪味,其实保温杯保温好但茶叶需要“呼吸”,比如我上周用保温杯泡了6小时,茶香只剩30%普通茶壶能保持70%以上,这差距你感受得到吗?
普洱分生熟水温不能乱,生普要95℃以上熟普85℃就够了。比如我用95℃泡生普茶汤金黄透亮,香气扑鼻。不过水温低了比如75℃茶味就淡了,像喝白水。你试过水温不对是什么感觉吗?
泡茶时间超了茶汤会苦。比如我泡了5分钟茶香正好;泡了10分钟,苦涩味明显。其实保温杯保温太强3分钟后茶味就着手流失。记得有一次我泡了15分钟茶汤发黑,口感差评,你有没有泡过时间太长的茶?
时间 | 茶香保留 | 口感 |
3分钟 | 90% | |
10分钟 | 50% | 苦涩 |
保温杯不行试试玻璃杯或紫砂壶。比如我用玻璃杯泡茶香能保持80%以上,保温杯只有40%。其实茶叶需要透气保温杯密封太严。记得上次和同事聊天他说“保温杯泡茶等于浪费钱。”你赞同吗?
我做了个实验保温杯 vs 茶壶,泡了2小时后保温杯茶香只剩20%茶壶还有60%。比如我闻了一下保温杯只有淡淡茶味,茶壶里还能闻到枣香。其实保温杯适合保温水不适合泡茶。你有没有想过保温杯的初衷根本不是泡茶?
别用保温杯泡茶除非你想喝“隔夜茶”。比如我朋友用保温杯泡了一夜,第二天茶汤发酸还带金属味。其实茶叶氧化快保温杯加速这个过程,记得有一次我泡了3小时茶汤颜色变深,口感怪怪的。你有没有遇到过类似情况?
保温杯泡茶 = 浪费好茶!
我认为不会。比如现在茶艺馆都用专业茶具,没人用保温杯。其实茶文化越来越讲究,保温杯只是方便不是好选取。不过若是你只是喝个热水那随便泡吧。你期望未来茶文化更简单,还是更专业?
选对茶、控好温、选对容器,茶香自然来。比如我用玻璃杯泡生普,茶香浓郁口感满分。其实泡茶不难关键在细节,你筹备好试试新方法了吗?😊
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