记得上次和朋友们聚会，我泡了一壶珍藏的普洱茶，结果端上来一看杯子里漂着一层白白的东西，像棉花糖一样，大家瞬间都愣住了有人喊“完蛋茶叶发霉了吧？”还有人开玩笑“这不会是茶叶里的‘小可爱’跑出来了吧？”我当时心里咯噔一下，这可是我花大价钱买的茶啊，后来一查才知道这玩意儿叫“茶毫”或是“茶霜”，不是什么品质疑问反而是好茶的标志，不过话说回来第一次遇到此类状况确实有点慌，感觉像吃了苍蝇一样恶心，现在想想还真是有点上头。
其实这白色漂浮物主要有两种或许一种是茶叶表面的自然茶毫，就像毛毛虫身上的毛一样，是茶叶的天然保护层；另一种是茶叶在发酵期间发生的白色菌丝，属于正常现象，简单说就像人会长胡子一样茶叶也有自身的“体毛”，不是什么脏东西哦！
茶毫越多解释茶叶越嫩，品质越好，
发酵发生的菌丝是普洱茶转化的必要过程，
放心喝！假如是天然的茶毫或是发酵发生的菌丝，完全不用担忧安全疑问，就像你喝牛奶时会有浮沫一样，这只是茶叶的正常成分。不过要是闻起来有霉味或酸味，那就要警惕了这类或许是真的发霉了，赶紧倒掉别喝了。
正常茶毫喝下去有益健康，
发霉的茶会有刺鼻气味，简单辨别。
这个简单！正常的白色漂浮物多数情况下很均匀，像云雾一样闻起来有淡淡的茶香；而霉变的茶叶会有明显的霉味、酸味或腐烂味，而且漂浮物会结块像一样。记住好茶是“闻着香”坏茶是“闻着臭”的。
正常茶毫会均匀分布在水中。
霉变茶叶的漂浮物会集中成块。
不是的！只有高品质的普洱茶特别是生茶和部分熟茶才会有明显的白色漂浮物。那些劣质茶或是碎茶反而很少有此类现象。所以假使你喝的茶有此类“白色惊喜”，说不定解释你买到了好东西呢。
优质普洱茶才会有明显茶毫。
碎茶因为加工途径不同，茶毫较少，
想缩减漂浮物？很简单！泡茶前先用热水迅速冲洗一下茶叶，就像洗脸一样把表面的“浮尘”洗掉。 泡茶时动作轻一点别像炒菜一样猛搅这样就能缩减漂浮物了。
迅速冲洗能去除部分茶毫。
轻柔操作减少漂浮物发生。
基本不作用！茶毫是茶叶的精华部分，反而会让茶汤更鲜爽。就像吃水果时连皮一起吃更有营养一样，这些漂浮物不会让茶变苦变涩，反而或许提升口感，所以别嫌弃它们就当是茶的“小惊喜”吧！
茶毫会增长茶的鲜爽感。
不会造成茶味变差或变涩。
完全能够过滤掉！用细密的茶滤或是纱布就能轻松去除。不过我个人觉得这类“小麻烦”反而增长了喝茶的仪式感，就像吃火锅要自身捞肉片一样，有挑战才有乐趣嘛！
茶滤能轻松过滤漂浮物。
能够提早告知店家偏爱无漂浮物的茶。
起因或许有许多：或许他们喝的是低档茶，茶毫本来就少；或许是茶叶加工形式不同，比如机器压制的茶会压掉许多茶毫；也可能是泡茶方法不一样。遇到此类情况别惊讶解释你喝的茶可能更“有料”！
不同等级茶叶茶毫含量不同。
手工茶比机器压制的茶更易出现漂浮物，
| 现象 | 起因 | 是不是正常 |
|---|---|---|
| 均匀白色漂浮物 | 茶毫或发酵菌丝 | 正常 |
| 结块且有异味 | 霉变 | 不正常 |
| 茶汤浑浊 | 茶叶碎末 | 可能不正常 |
🍵 喝茶嘛就是个享受过程，别太较真啦。下次遇到白色漂浮物记得微笑面对说不定是你的茶在跟你say hi呢。
