最近老铁们是不是都遇到过此类情况开启普洱茶发现茶叶上有一层白白的玩意儿，心里咯噔一下这茶是不是坏了？别慌，我之前也遇到过吓得差点把一整罐茶倒掉。后来查了北海新闻网的“秘籍”，才理解这事儿没那么简单。今天就来跟大家唠唠普洱茶发白到底是怎么回事，咱得知道啥情况是正常的，啥情况得赶紧应对别再被吓唬住了。
看到白色第一反应是不是“坏了，发霉了”？不一定，有时候那白点其实是茶叶在转化期间发生的“白霜”也叫“茶霜”，是正常的。但若是那白点看起来是灰色、绿色的或摸起来有黏糊糊的感觉，那八成就是发霉了赶紧化解。
别担忧这白霜一般是好事儿，它是茶叶内部的部分有益物质（比如茶多酚、咖啡碱等）在转化进展中析出到表面，结晶形成的。有点像冬天窗户上的霜花，看着有点吓人其实是茶叶“成熟”的表现，解释存放得不错。
这个很关键。白霜常常是一层均匀的白色粉末闻起来有淡淡的陈香味甚至有点甜香。而霉变呢颜色或许不均匀有杂色闻起来有刺鼻的霉味、酸味，甚至一股馊味。喝一口就知道了霉变的茶喝起来会苦涩、发麻绝对不能喝！
当然有！湿度和温度是关键。倘若存放环境太潮湿空气不流通，茶叶就简单受潮发霉，但倘使环境合适有点干爽通风那产生白霜的概率就大若干，而且多是好的白霜，存茶要留意避光、防潮、通风！
这得看情况！假若是白霜，放心喝甚至能够说是品质好的表现口感可能更醇厚。但若是是霉变那绝对不能喝！霉变产生的霉菌毒素对身体有害再好喝也不能冒险。记住：宁扔勿喝！
假若是白霜简单冲洗一下茶叶表面就能够泡了，或用热水迅速洗茶。倘若是霉变果断扔掉！别想着能不能“拯救”，为了健康别省钱。要是不确定是霜还是霉，最保险的做法就是——扔掉！
预防大于治疗！存茶容器要干净干燥是陶罐、紫砂罐这类透气性好的。存茶的地方要阴凉通风避免阳光直射，湿度控制在65%以下，定期检查一下茶叶状态，有疑问早发现早解决。一句话干燥通风是王道！
有时候会的！部分陈年老茶特别是生普，经过多年转化表面出现白霜是很正常的甚至被认为是优质老茶的标志之一，但这不代表所有发白都是好现象，还是要结合气味、口感来判断，年份越久越要仔细辨别哦！
普洱茶发白不一定是坏事，关键看是白霜还是霉变，白霜是正常的甚至可能是好现象；霉变则务必扔掉。学会区分掌握正确的存放方法咱们才能喝上放心又好喝的普洱茶！下次再看到普洱茶发白，别再手忙脚乱了淡定分析，做个懂茶的明白人！
