普洱茶变质后能吃吗？变质普洱茶有什么危害？如何辨别普洱茶是否变质？
大家好，今天我们来聊聊一个很多人都关心的话题——普洱茶发霉了还能喝吗？相信不少茶友家里都有几块珍藏多年的普洱茶饼，可有时候打开一看，却发现茶叶表面长出了一些“毛毛”，顿时心里一紧：“完了完了，这茶还能喝吗？”别急，咱们先搞清楚情况再下结论。
其实啊，普洱茶放久了有点霉味，很可能是保存方法不正确，普洱茶受潮所引起的，并不是变质导致。通常可以将普洱茶放在太阳底下暴晒或者放在烤箱中烘干，一般霉味可以消除，颜色也不会发生改变，泡茶前通过使用温水清洗后，一般可以喝，但可能会影响普洱茶的口感；但如果真的霉味太重，甚至伴有绿色、黑色霉斑，那就不建议喝了。
如果普洱茶发霉了，通常不能喝。发霉的普洱茶中含有大量喝了可能会导致胃肠不适。熟普洱茶里本来含有儿茶素和咖啡碱等有益成分，但如果发霉了，这些成分可能会被破坏，甚至可能产生有害物质。例如，一些霉菌可能会产生黄曲霉素，这是一种1类致癌物，危害性非常大。如果发现普洱茶表面有白色、绿色或黑色的霉斑，直接丢掉，不要再喝了。
辨别普洱茶是否变质，可以从以下几个方面入手：
储存普洱茶的时候，一定要注意以下几点：
普洱茶作为一种后发酵茶，确实具有“越陈越香”的特点，但也需要在合理的储存条件下才能保持品质。如果发现普洱茶发霉了，建议不要冒险饮用，以免对身体造成伤害。毕竟健康最重要嘛！(金灿灿的小太阳)
最后再啰嗦一句，平时存放普洱茶的时候一定要多留心，别让它受潮发霉哦。要是实在不确定，就咨询专业人士吧！(小爱心)
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编辑：普洱茶-合作伙伴
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