精彩评论




你是不是也这样? 喝了一辈子的茶却总觉得普洱茶苦涩难咽,喝不出那种“高级感”。
其实啊许多人不是不会喝茶,是没找到对的方法,我以前也是买了一堆“老茶”结果泡出来像,还被朋友笑话“你这茶是拿来治病的吧?”
今天我就来掏心窝子说一说,怎么泡普洱茶才能真正喝出味道、喝出感觉,不踩雷不浪费钱还能让朋友都羡慕你懂茶。
许多人以为普洱茶要煮着喝,其实不然,水温太高反而会把茶叶里的苦味泡出来,特别是生普简单喝到“火气”。
我以前就是这么干的泡出来的茶又苦又涩,喝完嘴里发麻还特别上火,后来才知道熟普用95度左右的水温最合适,生普稍微低一点85度左右就行。
试试看换种水温,你会发现茶汤更顺口口感也更柔和。
有些人觉得玻璃杯好看,泡普洱茶就用它结果茶汤一出来就凉了,还容易闷出杂味。
其实紫砂壶才是泡普洱茶的王炸组合。它能吸附茶香让茶汤更醇厚而且越用越香,越用越有感觉。
我有个朋友刚着手用玻璃杯泡茶,结果每次喝完都觉得“没味道”。后来换了紫砂壶茶汤变得绵密连他家狗都爱闻那个香味。
记住:茶具决定茶的味道别图方便就乱来。
许多人喜爱“焖茶”觉得这样茶味更浓,但其实这是大错特错。
普洱茶不像绿茶那样需要长时间浸泡,尤其是生普泡太久就会苦涩,喝起来像在喝药。
我的经验是第一泡30秒左右,第二泡40秒第三泡50秒,后面能够慢慢加时间。
假如你发现茶汤变苦了,那一定是泡太久了赶紧停手。
很多人一看到茶叶就一股脑倒进去,结果泡出来又浓又苦喝不下去。
其实茶叶的用量也很关键。一般而言每150ml水放5克茶叶就可以了。
我以前就因为这个疑问,买了一款好茶结果泡得又苦又涩,最后只能扔掉真是心疼。
别贪多适量才是王道。
很多人一听到“老茶”就兴奋,觉得年份越久越好喝其实不然。
普洱茶确实有“越陈越香”的说法,但不是所有茶都适合长期存放,尤其是那些工艺不好的茶,放久了反而变质。
我有一次买了个“十年老茶”,泡出来一股霉味差点吐出来。后来才知道那是假的或是根本就没存好。
别盲目追求年份选对茶比存多久更要紧。
很多人一泡茶就先洗一遍,觉得这样能去杂质。其实洗茶只是对某些茶有用,比如新茶、发酵重的茶。
但假如你泡的是优质熟普,那就不用洗,直接喝反而更香。
我以前就因为洗茶错过了很多好味道。后来才发现有些茶不需要洗直接泡更好。
别一上来就洗试试不洗的感觉,说不定会有惊喜。
有时候泡出来的茶味道太淡,你会忍不住加水结果越加越没味。
其实茶味淡是因为水温不够或是茶叶太少,而不是水的疑问。
我以前就犯过这类错误,泡完一杯茶喝两口就没了,然后又加水结果越喝越没味道。
记住:茶要泡得够喝得透别靠加水撑场面。
很多人泡茶喜爱盖上盖子,觉得这样能留住香气。其实有些茶盖上盖子反而会闷出杂味。
我以前就因为盖着盖子泡茶,结果喝出来一股“闷味”,差点质疑本身买的是假茶。
提议你泡茶时不要盖得太严实,让茶香自然散发喝起来更有层次。
别怕麻烦换个办法,说不定就有新的体验。
说了这么多其实最核心的还是泡茶就像做人讲究方法和态度。
别急着喝慢慢来,你会发现普洱茶不只是茶,更是一种生活的态度。
现在你是不是也想试试看?
别再让普洱茶毁了你的味蕾,从今天开始用正确的方法,泡出属于你的那一杯好茶。
你喝过的每一杯茶都是你生活的一部分。
别再浪费好茶从现在开始转变!