云科所运用科技生产的普洱茶品质怎么样？
*我是个爱喝茶的人，以前喝的都是传统手工制作的普洱茶，最近听说有家叫“云科所”的地方用科技手段来种茶、制茶，我就好奇了到底怎么样？*
朋友跟我说“你要是想喝点新东西，能够试试，”我就去买了几包回来尝尝，结果还真有点意思，
科技种茶真的能提升品质吗？
*我记得小时候爷爷种茶的时候，全靠经验，他看天色、看湿度慢慢晒、慢慢揉，现在云科所用的是智能，比如自动灌溉、温控大棚这些。*
我查过部分资料，说他们用传感器监测土壤水分和温度，还能依照茶叶生长情况更改光照强度。听起来挺高科技的但疑问是——真能种出好茶吗？
我买了一款“云科所”产的熟普，泡开后味道很醇厚香气也不错。跟以前喝的比起来口感更稳定没有那种“有时候好，有时候差”的感觉。
科技制茶会不会丧失传统风味？
*我有点担忧用机器做出来的茶，会不会太“标准化”了？传统工艺讲究“人”的手感和经验，机器会不会让茶变得没灵魂？*
说实话刚着手我也这么想，但后来发现云科所的制茶流程其实融合了许多传统手法，只是在关键步骤上加了科技辅助。比如发酵过程他们用温度控制代替人工翻动，这样效率高了不少而且不简单出错。
我的体验是虽然少了点“手作感”，但茶的味道更一致了不会因为师傅心情不好就作用品质。
- 优点品质稳定、生产效率高、适合大规模推广
- 缺点或许缺乏“个性”部分老茶客不太适应
我喝过的几个小故事
*有一次我带了一包云科所的生普去朋友家，大家都说“这茶不错”。有个老茶友还问：“这是哪里产的？”我说是“云科所”的，他说：“哦那应是科技公司做的吧？”*
我跟他解释了一下，他说：“嗯确实挺好喝但我还是喜爱那种‘有故事’的茶，”这话让我有点感慨，
科技是工具不是目的。倘使只是为了追求效率而忽略了茶的本质，那就本末倒置了。
| 项目 |
传统办法 |
科技形式 |
| 采摘时间 |
靠经验判断 |
用传感器监测采摘期 |
| 发酵控制 |
人工翻动靠手感 |
温控精准调节 |
| 包装 |
手工打包 |
自动化生产线 |
总结一下
*我觉得云科所的科技种茶和制茶，在一定程度上强化了品质的稳定性，也让茶叶更简单被大众接纳。不过对那些追求“手工感”和“独到风味”的茶友而言，可能还是会觉得少了点什么。*
我个人的提议：假若你是第一次尝试这类科技茶，不妨试试看。要是觉得还可以那就继续喝；要是不喜爱，也别勉强本身。
*科技转变生活但也别忘了，有些东西是不能被完全复制的。*
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